SUR L'HIST. NATURELLE ET LES ARTS. 379 
véficules font enfuite mifes à tremper pendant quelques minutes dans 
l'eau de chaux , afin d'en abforber les principes huileux , & on finit par 
les laverfdans l'eau claire. Après cela , on les fair fécher à l'air fur de grands 
filets : ceux qui veulent donner à leur collede poiffon la forme de la colle 
étrangère , ne prennent que les véficules du merlus AS faire celle qui 
eft appellée Zivre, & donnent les deux formes indifféremment à celles 
de la morue. Abftraétion faite de la couleur , plus les véficules font 
épaifles , meilleure eft la colle de poiffon ; mais cela eft indifférent pour 
les Braffeurs, qui en font les principaux confommareurs. 
Cette colle de poiffon fert comme les autres efpèces à clarifier les li- 
queurs , où elle fe diffout , comme dans la vieille biere, le cidre , le vin 
vieux d'Allemagne , &c. & à quantiréségales , elle produit des effets égaux 
fur les liqueurs troubles, à moins qu’elle ne fe précipite trop prompte- 
ment au fond du vaifleau , comme il eft facile de le démontrer dans un 
grand verre cylindrique ; mais la colle de poiffon qui nous vient de 
l'Etranger, conferve fa confiftance de dépuratif préférablement dansle tems 
chaud, ce qui eft dû à la plus grande ténacité de fon mucilage naturel. 
Les acides végétaux font , à tous égards , les mieux appropriés à l’ac- 
tion de ce dépuratif:les acides minéraux font trop corrofifs , & mème 
pernicieux pour fervir de boiflon ordinaire. 
Il eft à remarquer que la colle de poiffon en clarifiant les liqueurs, 
femble diminuer confidérablement leur acidité , au-moins au goût. Elle 
n'opère point cer effet , à raifon d’aucune propriété alcaline , mais parce 
u’elle embrafle & enveloppe les principes acides. Elle fe réduit en ge- 
lée dans les lefives alcalines, qui font les vrais diflolvans des matières 
animales. L'eau de chaux froide la diffout aufli en forme de magma. 
Quoiqu'’elle ne foit plus en état de clarifier les liqueurs comme menf- 
true, elle opère un effet admirable à d’autres égards : car fi on en mêle 
dans une compofition de plâtre, de chaux , &c. & qu’on en enduife des 
murailles expofées à l’altération de la pluie & des eaux, elle procure au 
ciment beaucoup de fermeté & de durée. Si on broye cette gelée avec 
du mortier de brique , il acquiert bientôt prefqu’autant de durée que la 
brique même : mais pour cela, on le prépare plus commodément , en le 
divan dans l’eau froide acidulée avec de l’efprit de vitriol. Dans 
cette opération, l'acide abandonne la colle , & forme avec la chaux une 
maffe féléniteufe , randis que d’un autre côté la colle fe trouvant privée 
jufqu’à un certain point de fon humidité , fe defsèche & fe durcit en un 
corps ferme par la formation de cette concrétion indiffoluble qui s’eft 
interpofée entre fes parties. On voit déjà quelle doit être la fupériorité 
de fa force & de fa durabilité. 
L'opinion dominante a été pendant long-tems, que lésurgeon pour- 
roit fournir une grande quantité de colle : l’on avoit été induit à le pen- 
fer à caufe de fa nature cartilagineufe , mais l’expérience a démontré que 
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