SUR L'HIST. NATURELLE ET LES ARTS. 375 
relatives de l'impoffibilité de faire de l'iffin-glaff par une réduction pré= 
liminaire des parties nerveufes du poillon en gelée ; & il eft évident que 
la propriété dépurative de l'iflin-glaff dépend principalement d’une divi- 
fion fine & méchanique de fes parties, & non d'une diflolurion ; ce qui 
fe confirme encore en faifant tomber quelques gouttes du dépuratif dans 
un verre rempli de belle eau ; dans cette circonftance, il fe réduir en des 
filamens grèles fenfbles à l'œil, fur-rout lorfqu'il eft muni d’une double 
lentille convexe, mais ces filamens difparoiflent aufli-tôr qu'on y ajoute 
de l’eau chaude. 
Quoique les procédés ordinaires de faire l'iffin-glaff aient paru pour 
cette raifon illufoires & erronés, il eft cependant affez facile de com- 
prendre les principes & les règles de cette opération qu'on a long-tems 
cachés , & comment on le configure felon les diverfes manières accoutu- 
mées. Si on met tremper pendant quelques heures dans de belle eau 
froide l'iflin-glaff gardé plus ou moins long-tems dans les magalins, fes 
membranes qui étoient toutes repliées, fe développent , reprennent 
leur belle couleur primitivé (1), & peuvent avec un peu d’adrelfe fe dé- 
ployer entièrement. On voit par cette fimple opération, que l'iflin- 
£laiT n’eft autre chofe que certaines parties membraneufes du poiffon , 
dépouillées de leur mucofité naturelle, roulées , tordues dans les formes. 
dont nous venons de parler, & féchées à l'air. 
Les veflies aériennes des poiflons d’eau douce, font ordinairement 
préférées pour ces ufages , parce que ce font les fubftancesles plus déli- 
cates, les plus flexibles & les plus tranfparentes. On en retire les plus 
fines efpèces d’iflin glaff. Celles qu'on appelle Zivre & marchandife ordi- 
nuire, {e retirent des entrailles & probablement du péritoine de ces: 
poiflons. Le béluga en fournit une très-grande quantité , parce que c’eit 
le poiffon le plus grand de toutes les rivières de Mo/tovie: mais les véf- 
cules aériennes de tous les poiffons d’eau douce, fourniffent du fin iflin- 
glallen plus ou moins grande quantité , fur-tout quelques petites efpèces 
dont on trouve une prodigieufe quantité dans la mer Cafpienne, & 
dans plufieurs cantons au delà d’Afracan ; dans le Wo/ga ,l'Fak, le 
Don, & même jufques dans la Sibérie, où on les connoît fous le nom 
de Ke ou ka, à caufe de leur nature qui eft remple de matière gluante ; 
ils font la bafe de la colle-forte de ARufie , qu'on préfère à toutes les 
aurres , à raifon de fa tenaciré. 
Les l&hyologifles ne paroiflent pas avoir encore déterminé l'anatomie 
& les ufages de la véfcude aérienne des poiflons (2). Je n'ai trouvé au- 
(1) Si onpréfente aux rayons de la lumière du bel iffin-glaff tranfparent , tenu dans 
certaines pofitions , on y voit peindre fouvent ce fpeétre folaire dans tource fa beauté, 
(2) Les pêcheurs fonttrès-adroits à percer avec une aiguille la véficule aérienne du 
merlus aufhi-1ôt qu'ils l'ont pris, dans La yue d'en faire fortir l'air qui s'y trouve ren= 
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