SCRILENISTONATURELLEtER LES ARTS 107: 
du crochet de la bouteille : il en partit une érincelle très-forte; la bou- 
reille fe déchargea ; toute fa furface extérieure devinc étincelante , & fut 
couverte d'un nombre prodigieux de ramifcations lumineufes. 
La furface extérieure devient donc beaucoup plus lumineufe , lorf- 
qu'on tire l’érincelle ; que lorfqu'on éleétrife la bouteille ; & la raifon 
de ce phénomène très conféquent à l’opinion de M. Franklin , fe pré- 
fente naturellement à l’efprit. 
Lorfqu’on éleétrife cette bouteille, l'éleétricité du conduéteur n’ar- 
rive que progreflivement à fa furface intérieure ; fa furface extérieure ne 
fe dépouillz donc que progreflivement aufli, & dans la même proportion. 
On ne doit donc voir étinceler la matière éleétrique, & s'échapper que 
de différens points de cette furface. Au contraire, lorfque la bouteille eft 
chargée, & qu'on entire l’étincelle avecun excitateur , on enlève tout- 
ä-coup toute l'électricité , ou au moins une grande partie de la quantité 
de matière électrique dont fa furface intérieure eft furchargée. Cette 
matière paflant brufquement à la furface extérieure, par la commuri- 
cation qu'on établit alors eatre les deux furfaces de cerre bouteille, 
elle fe jerte inftantanément fur rous les points de la furface extérieure 
qui font dépouillés de leur quantité naturelle d'électricité. On doi: donc 
voir cette furface couverte de ruifleaux lumineux de cette matière. 
On peur encore faire avec cette bouteille plufieurs expériences rendan- 
tes toutes à confirmer l’opinion de M. Franklin, fur l'électricité pof- 
tive & négative ; mais je me borne à celle que je viens de décrire. Elle 
fera démonftrative pour tous ceux qui pourroient avoir quelque doute 
fur ce phénomène, & qui, dégagés de toute prévention, répèteront cette 
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expérience dans l’obfcurité. 
EXAMEN CHYMIQUE 
Des Champignons. 
E N publiant mon Analyfe des Pommes de terre(1), j'ai fait connoiître 
en mème-tems la difpoltion où j'étois de continuer le travail que 
j'avois commencé fur les végétaux qui forment la bafe principale de 
norre nourriture. Mais, comme le principe alimentaire qui conftitue 
ces végétaux, n’eft pas toujours accompagné de la faveur que le goût de 
la bonne chere a cherché à rencontrer dans une infinité de fubftances 
connues fous le nom d’affaifonnement, j'ai cru devoir faire entrer auffi 
dans mon plan l’examen de certe fubftance favoureufe , d’autant mieux 
qu’elle eft devenue d’une nécefité indifpenfable; & que fans elle, l'ali- 
(1) Cet Ouvrage fe trouve chez Didot le jeune, Libraire, quai des Auguftins, à Paris, 
Tome III , Part. I. 1774. MARS. Ce 
