SUR L'HIST. NATURELLE ETLES ARTS. 203 
quelques gouttes d'acide , & j'ai remarqué que l’odeur diminuoit fenfi- 
blement, tandis qu'elle fembloit augmenter par l'addition d’un peu 
d’alkali fixe. Ces légers changemens, opérés fur l'odeur des champignons 
par le moyen de l'acide & de l'alkali, font beaucoup plus marqués à l'égard 
de la virulence de la ciguë, que très peu d’acide dérruir prefqu'entiéremenr. 
L'eau diltillée des bons champignons, abandonnée i l'air libre, perd 
bientôt de fon odeur & de fa tranfparence ; il fe fépare en moins de 
huit jours de petits Aocons ou filamens qui fe trouvent très-ordinaire- 
ment dans une grande partie des eaux diflillées de plantes, appellées 
improprement éaodores. \ 
Les champignons nuifbles diftillés de la mème manière, & l’eau qui 
en eft réfultée, foumife aux mèmes expériences, n’ont pas préfenté la 
lus légère différence. 
J'ai palfé enfuite à la diftillation à feu nud. Pour cet effet j'ai pris 
deux cornues de grès, que j'ai placées fur un même fourneau ; dans l'une 
n°. 1, j'ai mis le réfidu de la diftillation au bainmarie des bons cham- 
pignons ; dans l’autre n°. II, le réfidu de la même diftillation des cham- 
pignons nuilbles : après avoir ajufté à chacune de mes cornues un ré- 
cipient , j'ai diftillé avec les précautions ordinaires. La première hi- 
queur qui a pallé , étoit un peu colorée , je l'ai féparée , & j'ai continué 
la diftillation , il vint une liqueur plus colorée ; je la féparai encore, 
& je changeai de récipient en donnant le plus grand feu; il paffa en 
troifième lieu une liqueur plus épaifle & plus colorée que les deux 
autres : la diftillation ayant celle, & les waifleaux étant refroidis, je 
trouvai dans les deux cornues un réfidu charbonneux , qui pefoit dans 
lune & dans l’autre un gros & demi. 
Les différens produits que nos deux efpèces de champignons ont 
fourni dans cette analyfe à la cornue font entiérement les mêmes : le 
premier de ces produits eft un phlegme coloré, qui ne verdit pas le 
fyrop de violette, & ne rougit pas la teinture de tournefol ; le fecond 
eft alkali : le troilième enfin contient un fel ammoniacal , furchargé 
d’alkali volatil , avec un peu d’huile puante , qui avoit l'odeur de l'huile 
de corne de cerf. 
Les réfidus de deux livres de champignons , ayant été calcinés à pare 
dans des creufets, ont donné en tout vingt grains de cendre très âcre 
& très-cauftique , d'où j'ai retiré, en les leflivant avec de l’eau bouillante 
diftillée, la moitié de leur poids d’alkali. k 
Après cela , j'ai écrafé une livre de bons champignons dans un mor- 
tier de marbre, & à laide du pilon, je l’ai réduite en une pâte que 
j'ai renfermée dans un fac de coile ferrée, pour la foumettre enfuire à 
la prelfe. Le fuc que j'en ai exprimé, écoit trouble, d'un brun rou- 
geâtre, exhalant une forte odeur de champignon , & n'ayant qu'une 
faveur fade, mais pas défagréable, 
1774. MARS, Cr 
