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NATURZLLi. JJf 



Rear de foufre, de chncun demi livrej quatre onces de mufc, une livre 

 de poivrenoir, enfin une livre de tahac giodieieiiient pile. 



JVKlez le tout cnfenible j & mettez-le dans un vaiireau de verre biea 

 boiiclie que voiis tiendrez dans lui lieu tics-fcc. Pour preparer I'alun , 

 mettez-le fur une plaque de fer que vous lailTerez fur ie feu jufqu'a ce 

 qu'il ait cefTc de bouillir , & qu'il foit dur & fee; lailfez-Ie refroidir , 

 & pulverifez-le. Cetre metliode fait evaporer les parties aqueufes de 

 Takin , & le rend moins corrofif. La preparation du fel de nitre eft la 

 mcme , exceptc quo la plaque doit avoir un rebord tout autour^ pouc 

 einpicher qu'il combe dans le feu. 



L E T T R E IV. 



Je vous at donne^ la compofition & la preparation des matieres em- 

 ploj'ces pour embaumer les oifeaux. 11 efi temps de vous apprendre la 

 maniere de vous en fervir. Lorfqu'on tue un oileau avec la main , il fauc 

 lui mettre dans la gorge un bouchon bit avec du coton ; Sc fi c'eft avec 

 nn fufil , dans les trous que le plomb a fait pour les raifons enoncees dans 

 mes prccedentes letrres. 



Coucliez enfuite I'oifeau a la renverfe fur une table couverre d'une 



etoffe Ample , mais pliee en philieurs doubles. Ecartez legeremenc les 



plumes de I'eftomac & du ventre ; incifez la peau vers le milieu de la 



poitrine autant qu'il le faut, pour y introduire un canon de plume dans 



lequel vous foufflerez julqu'a ce que la peau foit entierement detachee de- 



la chair Continuez I'incilion le longdu ventre jufqu'a I'anus, & en feno- 



conrraire jufqu'au jabot. R.-levez la peau de cote & d'autre , obfervant 



de couvri' les plumes avec du coton, pour ewipccher qu'elles ne fe fa- 



lilfent dans I'operation Cela fait, paifez une'petite brochette de fer bien 



unie a cravers i.. poitrine de I'oifeau, & I'ayant relevee de la main gauche , 



vous feparerez avec des cifeaux bien tranchants, la poitrine de mcme 



qne les parties charnues. Prenez garde de ne point couper les inteftins j. 



il faut les enlever & elluyer avec du coton le fang ,?; les humeurs qui 



s'y trouvenr ; vous remplirez avec du coton le vuide qui refte dans le 



corps. Tirez enfuite le col en-dedans de la peau, jufqu'a ce que vous 



puifliez atteindre le dertiere du crane^dont vous detacherez un petit- 



morceau pour pouvoir enlever le cerveau. Apres en avoir elTuye les cavi- 



res avec du coton , vous tremperez un pinceau dans le vernis liquids,, 



avec lequel vous enduirez routes les linuolucs de la capacite du cerveau ;, 



& apres avoir mis par-delfus quelque peu de la compofuion fcche , vous 



remplirer le crane avec du coton. Frottez enfuite de vends liqnida 



tout le dehors du crane juft^u'a la racine du bee, & faupoudrez le de {» 



mcme compofition. PrQcedez de mcme pour le col , Sc recQuvrez-le de 



fa peau apres en avoir eaduic le dedans avec le vernis lic^uide^ 



