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amonceleroit la femence dans certaines places, & les autres refleroient 

 suies. Dans cc temps , la fiutaca ds la teire ell abreiivce d'eau. 



Qiiaiid le riz commence a poufTei:, de pent que les oifeaux ne vieii- 

 nenc !e dcvorer (i) , dans ce Pays comme ea Europe , on fait des phan- 

 tomes de paille, revtrus d'liabiHemens Cliinois, & comme ils font fuf- 

 peiidus par im lil Icger a un bras de potence, ils font mis en mouve- 

 ment par la plus legere action de I'air. 



S'il pleut pendant plulieurs jours , avant que le riz tranfplante ait 

 pris racine il fouffre beaucoup, fie il en pcrit la moitie. On a courume 

 dans cette faifon de demander au Ciel fculement trois jours fereins. 

 Lorfqiie le riz commence a fe former dans I'epi , il furvient quelque- 

 fois un vent du fud qui brule les grains , 8c contribue a la fccondation 

 des vers (1), alors le Chinois demande au del un vent d'oueft qui de- 

 truit tous les vers, &c rspare les degacs du vent du fud. Des vents vio- 

 lens furviennent quelquefois, lorfqu'on eft ptet a faire la moilTon J les 

 cpis abattus fie qui trempent dans I'eau, pouriilfent. 



Certains vents, fie les vers ne font pas les feuls ennemis du riz; il 

 s'elcvefouventlorique les cpis font bien formes, des ardens (5) , quicou- 

 rent la nuit fur les cpis 5c qui les fcchent. Le Peuple les appelle \f: feu 

 du. demon. Ce feu ne court que la iniit , fi: ne s'eleve qu'a la hauteur de 

 deux ou trois pieds de terre. 



II faut , au commencement de I'automne, etre tres-attentif a ne pas 

 renfermer trop tot dans le grenier la femence de riz \ elle s'echaufFeroit , 

 fe dcirechcroi: fie feroit in capable de germer dans la fuite. La precaution 



d) On appelle ccs oifeaux )iuhi; ils n'out point d'os, dit-on , Si fcmblent ne fairc 

 qa'uiie malTc uiforme de maticrc otganiCe , femblablea un embrion. Qwelques Voya- 

 gcurs les one compare a la langue d'un animal , ou a la trompe d'un clepliint. 



(i) II nc faut pas cbcrchcr aillcurs r|iic dans Tabondancc de la matiere animce, 

 la caufc de ceittc multitude incroyable d'infcifles qui peuploicnt rAmcrique lors dc 

 fa dicouverte. Leur apparition cht/ les Chinois eft un iigne de difcite pour Tannic 

 imvantc. On y arrofc la terre pout les detruite avcc la decoction de gingembrc , 

 de poivre long , d'autrcs plantcs , dont I'odeur & /e gout font forts & acri;s. II y a 

 encore dc pciits vers qui dctruifcnt le riz par fa racine; ih rclfemblent aux mittes des 

 fromages. Ce (igne dc difctte eft phyfique pour tous les pays du monde. Nc pour- 

 lott-on pas egalenicnt pr^vcnir en Europe I'ergot & les autres maladies du fronicnt, 

 caufees par les infcftcs ; Quand le froment s'ecliaufFc dans le urenicr , c'cft un aVant- 

 coureur de la generation de plu(icurs infcClcs toujours nuifiblcs a la plante Les vents 

 du Sud gateatles fruits , rciardcnt les progres dc la vegetation ; & c'cll dans ce temps 

 que les corps orgaiiif^s tendent 1; plus a leur dccompolition. 



(j) Cc feu eft un pliofpliore ou un phlogiftiquc animal; peut-etrc fft-il le produi' 

 dc I'acidc nicreui avcc les huiles. Malgrc fcs degats, il n'cft point un figne de difettc 

 pout les aiinces futures. Ces ardens pourroient encore etre un d^bordenxnt de ir.aticre 

 anim^c qui attire celle qui eft entree dans I'organifation des corps. Cell la loi dct 

 aSinitds. 



Tome II, Panie IX, E e 



