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lifquer de biuier les cocons \ ce qui n'eft que trop ordinaire , & caufe UB 

 dechec confiderable dans la pratique ufit^e de fournoyer. 



Le gland bien fcche dans mon etuve pourca fe conferver piufieurs an- 

 njes. 11 fera plus facile a ctre reduit en farine j done on fera de I'eau 

 blanche pour les boeufs & les coclions a I'engrais : on pourroit mcme en 

 donner aux chevaux. 



Les chataignes & les marons bien conditionnes , & fans aucune odeur 

 de fumee , en feront plus propres a etre tranfportes an loin , fans aucuu 

 rifque de fe gater. Get objer joint aux autres fruits fufceptibles d'etre 

 conferves apr:s ieur preparation dans I'cruve , pent dans la fuite former 

 une branch^ intereffante de commerce pour ce pays. 



Cette etuve peut avoir encore bien d'autres utilues que les occafions 5c 

 I'induftrie particuliere feront aflez connoitre , & que chaque Particulier 

 intereffe faura developper & s'approprier au befoin. 



Maniere de fe fervir de V etuve. 



II fera bon que I'etuve foit un peu chaude avant d'y mettre des 

 chataignes & autres fruits. Le moyen le plus commode pout les porter 

 dans les derniers etages , c'eft d'attacher une poulie a la derniere travee j 

 d'y paflfer une corde, au bout de laquelle il y aura un crochet avec lequel 

 on accrochera le fac & le panier : par ce moyen on I'enlevera facilement a 

 la hauteur qu'on jugera a propose on arretera la corde enbas a un taquet, 

 & enfuite on montera dccrocheter le fac ou panier , que Ton vuidera fur 

 I'erage : cette manoeuvre eft fimple 6c facile. 



On commencera pargarnir de chataignes les demi-etagesd'en-bas (Oj, 

 'Sc le premier etage au delTus du four; & lorfqu'elles feront a moitie 

 feches , on les portera dans les etages les plus eleves & les moins expofes 

 a la chaleur : on continuera la meme manoeuvre jufqu'a ce que I'etuve 

 fbit remplie. 



Lorfqu'on voudra travailler dans I'etuve, 5c qu'elle fera tres-echauffee, 

 il faudra prendre la precaution , une heure avant d'ouvrir la porte j la 

 nappe , Zc meme la fenetre du grenier , afin de laiflTer evaporer la plus 

 gvanJe chaleur, & d'avoir du jour pour travailler. On n'oubliera pas de 

 bien s'envelopper en fortant de I'etuve. 



S'il arrivoit que I'etuve flit trop echauffee , on ouvriroit le guichet de la 

 porte ; une heure apres on fe decouvrira le bras \ on le paffera dans I'etuve 

 par le guichet, pour juger du degre de chaleur. Si ce moyen ne futSfoit 

 pas, on montera ouvrir la trappe du plafond. 



S'il arrivoit au contraire qu'indepsndamment d'unbon feu , I'etuve nc 

 s'echaufFat pas affez , cela viendroit , .i coup fur de ce que I'air y entreroit 



(i) Je.dis le demi-etagc d'cii bas , parce qu'on peut y en pratiquer trois de chaque 

 ci6tc , ies iins fur lesaunes , a droite & a gauclie de la force. On Icur donneta trcs-pcu. 

 A'cicvation , ii'cunt pas necelTairc d'y cuuer pour ks gainir de chataigaes.- 



