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p-omier Tera a fept pieds du rez-de-chaunee , & les autres enfuite a. 

 rroi? pieds de diftance les iins des autres , les foliveaiix compris ; le 

 plafond fupcrienr doit etre a la meme diftance que les autres ctages , 2c 

 doit ctre terfc pour empecher I'evaporation de la chaleiir intetieute : 

 on pourra tres-hicii pratiquer un colombier ou petit grenier , ou mieux 

 encore uiie fene a fruits fees au-delfus ; I'echappee de la fiimee fe fera 

 par line cheminee pratiqueedans le mur,qui aura fa fortie au troifieme 

 on quatrieme ctage ; on pourroit tres-bien auili , ( mais cela feroitplus 

 coiiteux , ) pratiquer un tuyau de tole qui feroit place d.ins I'cruve & le 

 long du mutj & qui auroit Hx fortie au quatrieme ctage , au moyen 

 de quoi la chaleur de la fumce contribueroit a entretenir celle de 1 etuve. 

 Les quatre etages indiques peuvent Ctre rendus amovibles & faciles 

 a remplacer ou a reparer au befoin , fi , en batilfant doubles les murs de 

 conftrudlion , on a foin de faire placer des bouquets faillants de fept 

 pouces en dedans, de pierre franclie , d'efpace en efpace , de quatre en 

 quatre pieds aux diftances marquees, pour pouvoir y appuyei" les foles de 

 chaque ctage (i). 



Dlfferentes utUites de I'etuve. 



L'utillteprincipale & patticuliere d'une telle etuve, fera d'y fecher plus 

 parfaitement , en plus grande quantite , & a bien moindres frais ( 1 ), 

 les chataignes , le gland & les noix , fans lear faire contraiter cette cou- 

 leur, &: fur-tout cette odeur de fumce inlierente a la pratique ordinaire 

 de ce pays. On pourroit y faire fccher cgilemeut les bleds d'Efpagne, 

 farrafins Sc feves de haricots , pour lefquels les greniers ordinaires fuffi- 

 fenc k peine dans les automnes pluvieufes , 6i meme les bleds d'hyver 

 qnalconques , avant de les porter au moulin. Tout le nionde feiit le boa 

 eftet que ce dernier article pent produire. 



Les prunes , poires , figues , railuis peuvent y ctre fcclics dnns des cor- 

 beilles ou paniets fufpendus au-dcllus dutour j a une diftance propor- 

 tionnee au degre d^- chaleur necelTaite a chaque objet pour le bien fecher, 

 fans I'expofcr a erre brule. 



Cette etuve me paroit plus convenable qu'aucune autre invention que 

 je connoifTe pour ctuver les cocons des veis a foie : aucun animal ne 

 fauroit y relifter deux jours : on fera done fur d'ctouffet les vers, fans 



(i) Jc nc voudrois point les pomrc"; ou traif; cnciialT^'S dans Ic inur, afin qu'en cas 

 d'un intciidieon piic rcmc.iier plus facilenicnt au danger, ou rt-p.iii;r apics coup cequi 

 auroii cic cndom.^j igc. On pourroit encore , ce me femble , faire des claies a rebord , 

 qui poiteroiencd'uiic folive a I'auirc , pour y ranger &: diftribucr a fon grc les produc- 

 tions que I'oii voudroir feclicr , on auioit par-la unc grande facilit^ pour le fervicc de 



I'tStlVC. 



(1) LV-pargne fe trouve & fur la quanritc & fur la qualite du bois ; toute forrc de 

 bois , menic les plus pctics 4ebris & la bruycrc pourrom fervir a alimcntcr I'liiuvc. 



Tome II y Part. X. Xx 



