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}* I.TiHer tiemper long-temps , & obfervec ce qui pallera. La liqueur qui 

 etoit d'aborcl limpide, qui rcpandoit uue odeut fpiricueufe, mais pure , 

 & qui lui etoic proprefe troubkra, elle exhalera une odeur nioinspcno- 

 trante &C moiiis pure , & qui ne fera plus Ion odeur propre. II taudrx 

 aulFicoc qu'on s'appercevra de ces indices , changer la liqueur , en niet- 

 tre de nouvelle , & veiller fur la feconde comme on a fair par rappor: i 

 k premiere. Celle-ci ne fera pas perdue , il nQn coutcra que de la dif- 

 tiUer de nouveau. Si Ton fent de la repugnance a I'employer a d'autres 

 ufages , on pourra du moins stn fervir pour conferver des animaux j.- 

 quandelle aura etc diftillce de nouveau, elle aura toiue la force qu'ells 

 avoir auparavant d'avoir fetvi. 



Lorfqu'ayanc renouvellc la liqueur, ce qu'on fera oblige de faire u« 

 plus ou moins grand nombre de fois, fuivant la ptopcition cntre la 

 malTe des animaux & la quantitc de liqueur j on ne la verra plus fc 

 iroubler, ni elle n'exhalera plus que I'odeur qui lui eft propre j alors 

 Tanimal fera decharge des parties qui pourroient le corrompre, qui au- 

 ronc pafTces dans les premieres liqueurs , &c Ton pourra celer la batique 

 pour hiire I'envoi. 



Les moyens que je viens d'indiquer, feront toujours les plus surs, 

 raais ils paroitronc fouveiw gcnans , ils feront quelquefois impoflibles. 

 lis font cependant indifpenfables pour les grands animaux j ils ne font 

 pas d'une neceffiteaulli ablolue pour les animaux de grandeur mediocre , 

 &C encore moins pour ceux qui n'ont que trcs-peu de volume. On y 

 pent fupplcer par une feule attention. La voici. C'eft d'obferver que la- 

 nialfe des anuiiaux qu'on plonge dans la liqueur ^ n'occupe qu'un quart' 

 environ de I'efpace o\i aire da vaifTeau contenant , & que les trois autres 

 quarts foient remplis par la liqueur. Au moyen de cette precaution , quoi- 

 que la liqueur fe trouble , quoiqu'elle commence a exhaler un odeur qui 

 lui eft etrangere , les parties cotruptibles des animaux feront abforbeey 

 pat les parties fpititueufes de la liqueur , elles en feront couvertes ,. 

 elle les dominera ; & la putreta<ftion, quoique commeucee , n'auta pas 

 lieu. A proportion que la liqueur aura plus ou moins de force, il faudra 

 ctendre ou Ton pourra reftreindre la proportion entre la malfe des ani- 

 maux , & la quantire de liqueur coniervattice. La plupart des animaus 

 qu'on envoye dans la liqueur , foules, entaffes j comptimes, arrivenc de- 

 labres , fans conliftance , fans couleur & pourris. Les foins qu'on a pris , 

 les animaux , la liqueur font perdus. Tout eiit tourneibien, li Ton euc 

 apporte a la chofe une attention fimple & facile. 



11 me femble entendre quelqu'un qui m'artcte en cet endroit, pour, 

 m'objetter la depenle. Mais outre que I'eau-de-vie de grain & Je tatia 

 font a fi bas ptix , I'un dans les Indes j & I'autre en Amecique^ les con- 

 feils que je douncj ne peuvent avoir lieu que dans des cas tares Sc 

 iuipotcaus , s'll s'agic de grands animaux js'il eft %u coutiaiie queftiea 



