Tcjetrerolc , on laiiTeroit repofet la liqueur , & on la verfcroit par incli- 

 nnifon dansle vafeoii i'on voutlroic la conferver. L'alkali s'empareroit de 

 la plus gtande partie de la lublbnce gralfe, & le catia feroit meilleur pour 

 ^u(a^e que nous nous propofons. 



IJn autre dchuit du taha & de I'eau-de-vie de grain, c'eft d'etre ex- 

 ceflivement dcllicanf's. Les corps des animaux qui y font demeurcs 

 plongcs pendant quelque temps, perdent beaucoup de leur fubftance. 

 Ccs liqueurs extraient les graili".-s , la lymphe, le fang & tous les fluides; 

 elles reduifent les chairs , les cartilages , les membranes a I'etat de fim- 

 ples taifceaux de fibres fans fuc. Cette aition des liqueurs eft caufe que les 

 animaux, au bout d'un certain temps d'immerlion , oiu perdu peur- 

 ctre plusdu tiers de leur volume. Leur peau e!t en mcnie temps corrc 

 dee , leurs pieds font dccharnes , la fubllance de leur bee eft ufee, &C 

 ■ celle meme des plumes ou des poils fe trouve alterce. La peau eft' en 

 mane temps fi ufee , qu'on doit la traiter avec beaucoup de precaution 

 pour ne pas la dechirer ; il faut, & de I'art &: de la patience pour de- 

 pouiller I'animal , & remplir enfuite ii. peau fans rendommager. Si le 

 but eft d'obferver les vifceres , on les trouve retrecis , 'r^ornis , 

 fans iouplelfe, fans flexibilite. On en dil>ingue a la vcnte la malfe ' 

 niais on a bien de la peine a en developper le tilFu. II eft tres-difficile 

 de fcparer les membranes , de decouvrir les canaux fins & delics , done 

 la recherche eft I'objet le plus important. 



II eft cependant un moyen de remedier a rintempcrie defficative du 

 tafia & de I'eau-de-vie de grain ; c'eft de les atfoiblir en y melaiic un 

 quart ou un tiers de leur malle d'eau douce diftillee, ou au moins 

 d'eau ttes-claire. La liqueur en dsvient en total moins limpide, elle 

 prend un ocillaiteuxj mais le tout eft fans inconvenient. Celui qu on 

 doic craindre, c'eft dediminuer la vertu confervatricc des liqueurs. Voici 

 comment on pent remedier a tous les obftades qui fe prclenrent. Lorf- 

 qu'on veut envoyer des animaux dans le tafia ou dans I'eau-de-vie de grain, 

 il hiut auparavant laifler dcgorger ces animaux dans ces memes liqueurs ', 

 les changer jufqu'i ce qu'elles ne fe troublent plus, & alors mettre les 

 animaux dans des bariques rempliesde tafia, ou d'eau-de-vie de grain 

 affoiblis d'un tiers d'eau. Les animaux ayant cte depouilles dans les pre- 

 inieres immerfions des parties putrides, le tafia ou I'eau-de-vie de orain 

 quoiqu'affjiblis , conferveiont les animaux audi long-temps qu^n le 

 voudta , &: lis n'auronc plus alFez de force pour les delfecher outre me- 

 fure. 



Je refume & je dis 5 il faut employer par preference I'efprit-de-vin & 



I'eau-de-vie j on pent fe fervir du tafia & de I'eau-de-vie de grain , mais 



il ne taut les employer qu'en les affoiblilfant par le mclan^^e d'un tiers 



d'eau ■■, il ne faut taire ce melange qu'en ttaitant la derniere liqueur ou 



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