4 OBSERVATIONS SUR IA PHYSIQUE; 
M. Aymen appuie-t-il fon fyftème du défaut de germe conftamment 
obfervé dans les grains ergotés, & de leur défaut de végération , puif- 
qu’il eft pofible , objecte encore M. Read , que le germe développé foit 
enfuite détruit par toute autre caufe , telle que celle des maladies de la 
fève, &c. 
L'Ouvrage de M. Model, premier Apothicaire de l'Impératrice de 
Raffie, & dont M. Parmentier vient de publier la traduction (1), con- 
tient une Differtation très-érendue fur l’ergot, dans laquelle ce favanc 
Chymifte explique tout ce qu'on doit entendre fous ce nom; il expofe 
enfuite les diverfes opinions , tant anciennes que modernes que l’on a 
eu à ce fujer ; ce qu’on a dit pour ou contre la défenfe de l’ergor; enfin 
il examine les caufes auxquelles on a attribué fa malignité , telles que la 
rofée , les brouillards, la nielle, le miellat, l’humidité , le défaut de 
fécondation , la piquure des infeétes ; & il démontre qu'ils n’y ont au- 
cune part. On trouve en outre à la finde cette Differtation , une expé- 
rience que M. Model a faire dans fon jardin À relativement à la forma- 
tion & à la végétation de l’ergor qui pourroit, à ce qu'il me femble, 
lever une partie des doutes qu’on a touchant fon origine. 
M. Model ayant femé, au mois de Mai 1767, dans un endroit parti- 
culier de fon jardin, du feigle d'hyver, à deffein de voir fi, moyennant 
quelques précautions , il pourroit obtenir de l'ergot; il coupa fon feigle 
qui n'étoit pas encore bien haut , & répéra tous les mois certe opéra- 
tion, c'eft-à-dire, dès que l’herbe étoit affez forte pour pouffer des re- 
jettons; par ce moyen, il parvint à avoir de très gros tuyaux. En Sep- 
tembre , il tranfplanta fon feigle : la rigueur de l'hiver & l'humidité de 
l'automne qui l'avoir précédé , joint au printems froid de 1768, ne 
laiffoient guères d’efpoir à notre digne Cultivateur pour faire une bonne 
récolre : cependant, au mois de Juiller , la chaleur s’établiffant, fon fei- 
gle crut à vue d'œil; les tiges principales s’élevèrent à la hauteur de 
cinq ou fix pieds : elles éroient de la groffeur du tuyau d’une bonne 
plume. Les épis qu’elles portèrent , renfermoient jufqu'à cent de beaux 
& bons grains bien pleins : la tige principale avoit fix à fept tiges accef- 
foires moins grolfes & moins élevées, leurs épis ne contenoient guères 
plus de quarante à foixante grains. M. Model avoit eu aufli l’atrention , 
au tems de la floraifon , d'examiner s'il ne pourroit pas appercevoir 
comment l’ergot fe formoit , & à quoi il devoit fon origine. Il coupa 
mème l'extrémité de plulieurs grains encore tendres, dans l’intention de 
favorifer une iffue au fuc du grain ; mais il ne fut pas poñible de don- 
ner occafion à l’ergot de fe former ; cependant fon feigle continuoit de 
(x) Cette traduétion intéreffante, remplie de vues neuves & utiles, fe trouve chez 
Monory , Libraire de fon Altefle Monfcigneur le Prince de Condé , rue de la Comédie 
Françoife. 
