SUR 'L'HIST. NATURELLE ET LES ARTS, 215 
BB Les mufcles du dos coupés. 
C La moëlle épinière. 
D L'œfophage. 
E L'ouïe gauche fendue, pour faire appercevoir Le cours d’un tronc 
de nerf qui le traverfe. 
F La furface des parties de la refpiration de l’ouie droite. 
GG Les nageoires. 
HH Les colonnes perpendiculaires qui forment l’organe éleétrique , 
avec une repréfentation de leurs cloifons horifontales. 
1 Un des troncs des nerfs avec fes ramifcations. 
CMBASNNEN RE PC AIT ET ON 
Sur la récolte des Vins , dans le Bas- Languedoc , en 
.Vannée 1773 ; 
Par M. MourGUE , de la Socièté Royale des Sciences. de Montpellier, 
Affocié à la Societé Royale d'Agriculture de Lyon, & Honoraire de la 
Société Economique de Berne. 
rene je me fois fait une loi de ne tirer des conféquences de 
mes diverfes obfervations, que lorfque je les autois vérifiées par une 
fuite d'années, je crois devoir communiquer celles que j'ai faires fur les 
vignes pendant certe année 1773. 
Pour fuivre le cours de ce qui devient le fujer de ce Mémoire , il con- 
vient de décrire , en peu de mots , les progrès de Ja vigne , depuis le 
moment où le premier bourgeon parut jufqu’à fa maturité, 
Les alternatives de froid & de gros vents qui régnèrent pendant les 
mois de Mars , d'Avril & de Mai furent caufe que la vigne travailla rard. 
On n’apperçut les bourgeons fe préfenter dans l'alignement dés fou- 
ches (1) que du 20 au 25 d'Avril. La vigne fit peu de progrès jufqu’ay 
20, Mai. Élle travailla beaucoup jufques vers le 10 & 12 Juin. 1] fe pré- 
fenta une quantité prodigieufe de raifins. Il y avoit long-rems que le 
Vigneron n’en avoit vu autant à cette époque : Les raifins furent généra- 
lement en eur du-10 au 15 de Juin ; ce qui eft plus tard qu’on ne le 
voit ordinairement. Un vent d'ef{ très-violent, & très-humide , qui fouf- 
(1) Gabiégea | fuivant le mot vulgaire de nos Vignerons. 
Tome IV, Part. III. 1774. SEPTEMBRE. Ff 
