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Qui eft-ce qui no connoit p.is la vertu nourriflantc du fcomerrt , de l'orge , 

 du feigle, du riz , & des autres grains qui fervent de nourriture a cant 

 de Peuples differens ? Qui n'admirera pas la rnetveilleufe feeoudire^e 

 la nature ? L'homme ne peut pas faire un pns fans quelle lui prcfente 

 une nourriture afluree. J'avoue que 1'ivraie fait une exception a cette 

 tfegle, qu'elle polfede une vertu narcotique ; cependant en fait que Ies 

 troupeaux s'eu nourrilient impunement fans qu'elle leur cauie la plus 

 lcgere incommodite (i). 



Les feuilles des plantes graminces out un caraclere favonneux ; elles 

 fourniflent un excellent paturage pour les betes de fonime , 6\: font d'un 

 ufage falutaire pour les perfor.nes d'une complexion delicate , qui font 

 dans le cas de faire ufage des medicamens favonneux. II ell bon de 

 favoir que ce principe favonneux eft trcs-doux ; par conlequent , fori 

 efficacite l'eft egalement. La racine de ces plantes conrient plus de par- 

 ties refmeufes, aulli leurs vertus font plus fenlibles. Telle eft la raifon 

 pour laquelle elles aident plus puiflammen: les fecrerions cV: les excre- 

 tions , fur-tout celles des reins ; &, fuivant quelques Auteurs , elles dif- 

 ferent le calcul (i). 



Cerraines plantes graminces ont encore des principes aromatiques on 

 ambroliarques , & dont l'odeur eft tres-fuave. Le foin en eft la preuve. 

 L'ivraie polTede cette qualice a un degre ties-eminent. 



Les plantes legumineufes formeront le lixieme ordie. Je les unis aux 

 plantes graminees, a caufe de l'analogie de leurs vertus. Les femences 

 & leurs enveloppes ont les memes proprietes que les femences des gra- 

 minees ; elles n'en different que par la plus grande quantite d'huile 

 qu'elles contiennent ; ce qui les rend plus nourriifantes ; mais prifes 

 immoderement , elles incommodent , caufent des vents , & plulieurs 

 maux qui en dependent. Tons les bleds ont la prerogative de fournir 

 un aliment plus convenable au corps humain ; mais les autres parties 

 des plantes diadelphes ou legumineufes ont aulli des qualites differentes. 

 Leurs feuilles, leurs racines & leurs fleurs contiennent des principes 

 favonneux , gommeux Sc refineux, plus ou moins combines ; 8c de la 

 diverlite de leur modification depend leur vertu detergente, refolative, 

 diuretique, & autres femblables. On en emploie deja quelques-unes 

 dans cette vue; & on peut y fuppleer par les autres avec le meme fucces. 

 On doit cependant avoir egard a I'adtivite de leurs principes ; pat 

 exemple, la vertu adoucilfante & peclorante du fuc de reglille , eft due 

 a 1'abondance de (on mucilage. 



Les liliacces forment le feptieme ordrej elles font unies avec les 



(l) Cette obfervation eft :rop generale. 

 (i) Celt encore une decouvene a faiie, 



