i Physique. 



vient au degre debullition_; ce qui s'applique egalement a 1'efprit-cle-viii 



tres-reclifie. 



Les aucres Iiquides que j'ai foumis aux memes experiences , ne fe fon- 

 tiennent pas au meme degre de chaleur pendant l'cbullition; mais plus 

 celle-ci continue, plus l'autre augmente , parce que ces fluides font hete- 

 rof enes , & que leur confiftance change fingulierement pendant ce temps. 

 Telle eft la raifon pour laquelle ces liqueurs , en bouillant , font bouillir 

 celles qui les environnent. Quoiqu'il y ait toujours une difft rence entre 

 la chaleur du fluide environnant , tv celle de celui qui eft environne ; 

 Sc que cette difference foit plus ou moins grande , fuivant la diverlite du 

 fluide ; cepeudant ce dernier peut acqnerir , apres un court inrervalle , 

 le degre de chaleur requis pour fon ebullition, & doit bouillir en effet : 

 par confequent , on peur toujours prevoir & predire les effets que pro- 

 duiront divers fluides - , par exemple , (i les environnans feront bouillir 

 ou non , les environnes. S'ils font heterogenes ,ils produiront le premier 

 effet : fi , au contraire, ils font homogenes , & s'ils coniervent pendant 

 leur ebullition le meme degre de chaleur , les fluides environnes_ ne 

 parviendront jamais a l'cbullition. 



C'eft done un ctrange paradoxe, que les fluides bouillans ne commu- 

 niquent pas a ceux qu'ils environnent leur propre degre de chaleur. On 

 a toujours regarde comme une loi univerfelle , que la chaleur des fluides 

 eft la meme que celle des corps ambians. Le degre de chaleur indique 

 par le thermometre fufpendua l'air , paffe pour ctre de meme que celui 

 •de Pair ambiant. II en eft de meme des autres fluides dans lefquels on 

 plonge le thermometre j Sc Ton croit communement que tous les corps 

 expoles a l'air pendant un certain efpace de temps , fe mettent a la 

 meme temperature. 



II paroit refuiter de ce qui vient d'etre dit , que c'eft mal a-propos 

 qu'on regarde le degre de chaleur d'un fluide ou de tout autre corps 

 en general , comme le meme de celui du corps environne. Par con- 

 fequent , les thermometres n'indiquent jamais le degre de chaleur 

 de l'air ou de tout autre fluide dans lequel on le plonge. Ainfi le degre 

 defigne indique un peu moins de chaleur. Si cette difference eft conf- 

 tante non-feulement dans les fluides bouillans , mais encore dans tous 

 les autres degres de temperature , entre le corps environnant & le 

 corps environne , on peut & on doit meme regarder comme une loi 

 univerfelle que le corps environne a moins de chaleur que le corps 

 environnant. 



On ne fauroit inferer cette loi generale de ces experiences , a moins 

 de vouloir conclure du partieulier au general : c'eft pourquoi j'ai penfe 

 que e'etoir aux experiences a determiner jufqu'a quel point elle pouvoit 

 avoit lieu. J'ai entin trouve , apres des effais plulieurs fois repetes , 

 que cette loi n'eft pas univerfelle j mais quelle fe borne aux pheno- 



