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le mcme thermometre , indiquoit neuf elegies de moins : certe diffe- 

 rence fut conftammenc la mcme ; elle n'angthenta ni ne diminua pei.- 

 dant tout le temps que dura l'ebullition de l'eau du grand vailf.au. 



Cette experience a ere plufieurs fois repetee dans tomes les circonf- 

 rances necetf.iires pour conftater le fait > & les refultats en ont tou- 

 jours ete les memes. Pour cet effet , j'ai employe des vailfeaux de ver- 

 •re , de tetre , de fer , &c. ; la divetlite des vaiffeaux ne produifit au- 

 cun changement;-mais au contraire, la difference etoit marquee quand 

 j'operois dans des vailfeaux fermes. Je la fer.ii connoitre dans lafuite de 

 ce Mernoire. 



Je penlois que les experiences que jepourrois faire fur les autres flui- 

 des , me fourniroicnt la mem'e fingularire dans leur reiultat. J'ai com- 

 mence* par l'efprit-de-vin le plus rectifie ; il a bouilli au trente deuxieme 

 degre de mon thermometre (i) , tandis que femblable efprit-de-vin ren- 

 Ferme dans un petit cylindre de verre, n'eft jamais parvenu a 1'ctat d'e- 

 bullition, quoiqu'il rut plonge dans l'elprit de vin bouillant, contenu 

 clans un vailTeau de cui/re. La difference de chaleur qui s'eft trouvee enrre 

 1'un 5c i'autfe, a ete de qnatre degres. Ainfi l'efprit-de-vin rres-rectifie , 

 a prefente les memes phenomenes que l'eau. La feule difference a ete 

 de' qnatre degres. 



Si on excepte ces deux fluides, aucune autre liqueur n'a prefente les 

 memes phenomenes. L'efprit-de-vin de France , mais marchand , a 

 communique fon ebullition apres un petit intervalle , a celui qui etoit 

 place au milieu de lui ; & la difference de chaleur de Pun a l'aucre etoit 

 de douze degres. Le meilleur efprit de-vin de Rulfie a produit le mcme 

 phenomene; e'eft-a-dire , qu'une portion de cet efprit-de-vin bouillant 

 dans un vafe de cuivre , a fait bouillir une partie de la mcme liqueur 

 renfermee dins un petit cylindre, & un autre renferme dans un plus 

 grand. La difference de chaleur de l'un Sc de I'aiftre etoit a-peu-prc-s egale 

 a celle de l'experience precedente ; e'eft-a-dire , de treize degres. L'ef- 

 piic de vin de Ruffle produifit le meme effet; mais la chaleur fut portee 

 au qninzieme degre. 



Les memes ellais furent repetes fur les vins ; les refultats furent les 

 n. ernes; les vins bonillans faifoient bouillir ceux qui eroient places au 

 ir.ilieu de leur fphere d'adtivire , la variation de la chaleur fut de quatre 

 a cinq deg.es ; & dans le lait elle fut de fept. Les huiles diftillees pre- 

 fenterent les memes phenomenes & les memes refultats. 



L'huile de terebenthine commenca a bouillir au cent vingt-clnquieme 

 -degre au-deflus de zero , qui defigne le degre de l'eau bouillante , celui 



(i) Si Ic thermometre employe par M. Eraun , eft celui de M. de Liflc , les trente- 

 deuxicmes degres de cc thermometre correfpondent au ccn: foixame-trcizierac degid 

 dc Fahrenheit, 6c a celui du cruatrc-Yingt-huuicmc de M. de Reaumur. 



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