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lamidon qui ait cette propriety dans !es fubftances farineofes, & all 

 les vcgeraux font d'autant plus noumlnnrs, qu'iis en contiennent une 

 plus grande abondance ; qu'enfin qaelque part ou fe rencontre l'ami- 

 don , c eft toujours une fubftance diftinfte& a part dans !e vegetal qu'on 

 peat extraire fort aifcmenr par la voie de I'expreffion & des lotions 

 & la convertir enfuite en pain , en I'afiociant avec un corps propre a lui 

 oonner le mouvement de fermentation neceffaire pour la rsndre di- 

 geftible & nouiritfanre. 



11 feroit a fouhaiter que les Academies propofaflent touiours des 

 fmets aoffi inteteflantsiM. Parmentier eft bien louable fans doute de 

 dinger fes travaux vers des objets utiles , & d'appliquer la Chymie auz 

 belo.ins les plus prelfants de l'mimanite. 



M. le Conrroleur General a maintenarrt fous les yeux un travail fur 

 les pommes de terre par le meme Auteut , en faveur duquel la Faculre 

 de Medecine a fait le rapport le plus avantageux au Miniftte^ ce travail 

 dehre depuis quelque terns , achevera de diflipet les craintes mal fondees 

 qu on avoit fait nakre fur ce genre d aliment. 



LIVRES NOUVEAUX. 



J. Rake d 'Odontalgic , oil Ton prefenre un fyfteme nouveau fur l'ori- 

 gine & la formation des dents , une defcription des differenres mala- 

 dies quiaffedent la bouche , & les moyensde les guerir , par M. <\uzebi 

 Clururgien Denifte. A Lyon, chez RolTet ; a Paris , chez Didot le jenne! 

 i vol. in- 1 1 1771. 



Traits du Rachitis ou V'Art de redreffer les enfans contrtfahs , pat 

 M. le Vachei d; la Eeutne , Dofteur-Regent de la Faculre de Paris. 1 vol. 

 in 8. chez Lacombe. Cette maladie etoit peu connue. Glilfon eft le feul' 

 qui en ait parle. Les Commilfaires nommes par la Faculre de Paris 

 declarent la methode du traitement pr.ipofee par 1'A.uteur , coi'nme 

 Jnfaillible. On lira avec plaifir les reclietches curieufes dont cet Ouvraoe 

 eft rempli. ° 



La Medecine pratique ., r-endue plus fimple , plus sure & plus methods 

 mue, Tome fecond en deux Partus , par M. le Camus, Docfeur- 

 Regent de la Faculre de Medecine de Paris. A Paris, chez Ganeai 



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rue Saim-Severin. Le premier Tome de cet Ouvrase a patu eii 

 1769. 



