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le melange du vitriol demi - volatil , avec les eaux alkalines ? De la 

 mcme maniere qu'on le pratique a l'egard des eaux de Schwalsbach , 

 Si de quelques autres ; on fait enforte que l'eau qui pa(Te par des 

 couches argilleufes martiales , fe rende a ces fontaines , au lieu d'inter- 

 rompre leur cours avec une muraille, ou des conduits de bois , comme 

 quelques-uns l'ont fait mal-a-propos. II y a aulli des eaux acidules , on 

 des eaux faturees de vitriol , qui filtrent a travels des couches argil- 

 leufes &c impregnees de mars. II ne faur point creufer ces fources trop 

 avant , de peur qu'elles ne fe melent avec de l'eau douce , ni les revetir 

 de pierres calcaires, mais les entourer (implement de pierres fur lefquelles 

 l'eau vitriolique n'aye point d'action, pour que les eaux acidules puilfenc 

 y afTluer , & pour ne point hater la precipitation du principe martial. On 

 reconnoit ces fortes d'eaux a la quantite d'ocre de mars qu'on trouve 

 dans les environs , a leur couleur , qui imite celle de l'iris , a leur odeur &c 

 a leur faveur , par le moyen de la Chymie , par les couches d'argilles qui 

 {one autour & qu'on apperc,oit dans les endroits eleves , & qui ne con- 

 tiennent aucun fel. 



MANIERE DE FAIRE DU VIN AVEC DES GROSEILLES. 



Society KJ n a commence depuis plufieurs annees a Bethleem , a faire du vin 



philofo- avec des grofeilles , & on le fubftitue aux vins que Ton tire de l'etran- 



phicjue de gg^ Q e v | n ne lev ient qua fix fols la pinte a cehn qui le fait. 



, ! a e " Le grofeillier eft aife a cultiver, & il ne manque jamais a porter du fruit. 



Je penfe que ces confiderations engageront les habitans de cette Province 



a en faire ufage; ce fera le moyen d'empecher l'importation des mauvais 



vins , & de procurer une boilTon faine , fur-tout des qu'elle eft bien faite , 



v & qu'on l'a confervee un terns fufEfant avant de l'employer. 



Quoique le grofeillier foit indigene a ce pays , il exige cependant une 

 certaine culture. II demande a etre plante autour des planches des jar- 

 dins , pour qu'il prohte de l'engrais &c de la culture qu'on leur donne. 

 Alors les grains en font plus gros , plus multiplies & plus fucculens. Les 

 fruits des grofeilliers rouges donnent plus de fuc que ceux des grofeillier* 

 blancs. 



Cet arbriffeau fe multiplie par rejetons; on les fcparera du pied. Les 

 plus forts, les mieux enracines feront preferes pour la plantation. Chaque 

 pied ou rejeton fera enterre a huirpouces de profondeur, &c efpace l'un 

 de l'autre de deux pieds. Ces rejetons donnent du fruit a la feconde 

 annee : au furplus , on les menagera comme les efpaliers , avec cette 

 difference cependant, qu'ils ne feront point adolTes contre les murs. On 



attachera 



