82 LA RELIGION ET LES CEREMONIES IMPÉRIALES 



liaiui; les rondes [Imei) ', le millel (pahis). Dans les plats (picii) -, on met 

 les hachis de viande salée el épicée, les poissons, les dalles, les chàlaignes, 

 les courges el les autres plantes eomeslihies, ainsi que la viande sèche de 

 cerf, les gâteaux blancs el noirs, les pains de riz et les galettes de farine 

 de blé. 



Les vases Isou servent aux daubes à oignons, aux daubes el hachis aux 

 câpres el aux échalolles, aux conserves de cerf salé el câpre, aux céleris, à 

 la daube de lièvre, à celle de poisson, aux jets d'asperges, etc., aux estomacs 

 des victimes, à la viande de porc pressée, aux mets à liqueurs spiriUieuses, 

 au riz en boulettes. 



Tout cela est préparé en ordre dans le magasin du temple ^. 



9. — Inwpectiou des oirrandes. 



Le voile qui cache le trône de l'esprit (de Shang-li)est tendu et les plats 

 el vases des offrandes sont mis en ordre à la première aurore du jour de la 

 cérémonie. Alors, et au même moment, la cour des sacrifices fait poser une 

 table jaune au milieu de la grande salle dite Tai-lio * ou de la « Grande 

 concorde » , au sud du trône impérial; puis le pavillon ^ à encens et celui qui 

 porte la tablette à prières, à l'intérieur de la salle, à l'est du pilier de gauche; 

 puis un autre pavillon où l'on dépose de l'encens, les soies el les pierreries, 

 à l'ouest du pilier de droite. Les maîtres de cérémonie de celte cour et le 



< Les fu sont rondes intérieurement et carrées à l'extérieur. C'est le contraire pour les kuei. 



2 Espèce de plat de jonc avec bord droit. 



3 On voit qu'il s'agit d'un banquet complet, tel que nous le trouvons décrit, par exemple, 

 dans le I-li, complété de Kien-long. Cf. ma petite étude, le /-//, le plus ancien rituel de la 

 Chine, p. :-î8. (Voy. Journal asiatique.) 



Tous les plats et ustensiles dont il est question plus haut ont été décrits et représentés 

 dans mon /-// d'après les tableaux authentiques du San-li-lu, ou « tableaux des trois 

 rituels ». (Voy. mon exposé au Journal asiatique.) 



* Salle (les audiences des grands fonctionnaires et des délibérations. C'est pourquoi le 

 trône impérial s'y trouve. Le trône est tourné vers le sud, comme l'empereur doit l'être 

 lui-même; la table doit être devant lui. 



•'' Table avec dais qui la recouvre et sur laquelle on met des objets d'offrande. D'après 

 M. Williams, ce serait une sorte de chaise à porteurs. Mais cette forme ne paraît guère 

 admissible. 



