SUR VHIST. NATURELLE ET LES ARTS. i 7 j 



dans le feau fortant du puits , & cc fimple inouvement fuflit pour lui 

 cnlever la erudite qu'on lui reproche avec raifon. Les Jardiniers inf. 

 triiits fe gardent bicn d'emp'.oyer l'cau de puits, qu'au prcalable iis ne 

 1 aient laillee expofee a l'air ; autrcmene ils mettroicnt en danger leur 

 culture. 



La felenite que Ton trouve abondamment dans les eaux dc puits, 

 empeche que ces eaux duToivent le favon & cuifent les legumes -, 

 nuns eft-elle egalement la caufe de cette favtur plate & de fa pe- 

 fanteur fur l'eftomac , qui la caraclerifent ! N'eft-ce pas plutot a la pri- 

 vation d'air elaftique qu'il faut attribuer ccs defeuts, puifqu'il y a des 

 eaux minerales qui , quoique ah - feleniceufes , ne for.t pas moins 

 lucres, favoureufes , piquantes & tres - digeftibles , par la raifon 

 quelles renferment unc furabondance d'air qui s'cifc formee pendant leur 

 trajet ? 



Une eau minerale , puifee a fa fource, n'efl: pas la meme que celle 

 qui feroit prife fous I'eau dans les memes canaux qui la fourniflenr, 

 pourvu toutefois quelle n'ait pas eprouve le contact de l'air exterieur: 

 les eaux dites gafe.ufes ou aerienncs, n'obtiennent cette propriete qua 

 la faveur du inouvement continu & rapide ; & comme dies n'ont au- 

 cune communication avec l'air exterieur , elles bouiilonnent a leur for- 

 tie jufqu'a ce qu'elles aient perdu la quantite d'air qui s'eft produit 

 pendant leur cours dans les entrailles de la terre. Ce raifonncment ne 

 porte aucune atteinte a l'explication ingenieufe que M. Model a don- 

 nee de ce phenomene curieux & fingulier. 



Une autre preuve non moins equivoque , relativement a l'air forme 

 par le- mouvement & l'eau , e'ert: l'obligation dans laquelle on s'eft 

 trouve de pratiquer s de diftance en diftance , des foupapes aux 1 cros 

 tuyaux de la fameufe Machine ds Marly , qu'on etoit neceffite aupa- 

 lavant de reparer fort feuvent : cette preuve, dis-je, demontre que 

 le mouvement , en produifant de l'air , donne plus de volume a l'eau 

 <k occahonne , par cette raifon , des crevalfes. S'il etoit egalement pof- 

 fible de pratiquer ces foupapes pour les gros tuyaux des "Fontaines de 

 Paris , on ne verroit pas continuellement des gens occupes a la recher- 

 che des endroits creves ; peut-ctre qu'on pourroit etablir ces foupapes 

 avec des efpecej de tuyaux de renvoi qui conduiroient l'air le lon^ des 

 maifons. La formation de l'air , par la meme caufe, fe remirque en- 

 core dans quelques ufines errangeres , ou l'on voit un courant d'air 

 etabli par la chute de l'eau , former un fouftlet continuel & plus p U jf_ 

 lant que tous les foufflets connus ; parce qu'independamment d? l'air 

 qui eft precipite , pour ainfi dire, dans fa chute par I'eau , il s'en forme 

 une quantite coniideiable aux depens de cette eau par fon eparpiiie- 

 ment. Combien d'exemples s'offrent en foule pour demontrer la for-, 



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