142 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 



mins, loin des abreuvoirs & des endroits ou Ton raffemble la paille 

 en tas. On choifira des lieux ifoles &i perdus , qui ne fervent point de 

 cartage aux, autres beftiaux, & fur lefquels on puiffe fe difpenfer de 

 Faire aucun travail. On fera les folfes proportionnees au nombre des 

 vidimes. II fera egalement pollible d'ouvrir la terre fur une meme ligne, 

 de forte a pouvoir contenir le nombre des beftiaux que l'on fe propo- 

 fera de tuer. 



2°. On detruira toutes les traces dumaiTacre que Ton vient de faire, 

 & on aura foin, en jettant la bete dans la foffe, quelle ne refte point 

 foutenue fur fes extremkes, contre une des parois; elk ne feroit pas 

 alors recouverte par une epaiffeur de terre fuffifante. J'ai ete plufieurs 

 fois temoin de cet abus, & il eft bon que Ton en foit prevenu afin 

 de l'eviter. 



3°. Les foffes auront dix pieds de profondeur ; elles doivent etre 

 audi fumTamment larges , pour que l'animal puiffe y etre couche a plat 

 fur le cote. 



4, . Pour donner plus de confiftance aux differentes couches de 

 terre, il fera bon de les humecter en les foulant. II fuffira pour cel» 

 de repandre de 1'eau en differens endroits. On empschera par ce moyen, 

 qu'il ne fe faffe par la fuite des crevaffes qui pourroient etre dan- 

 gereufes. 



j -0 . Lesfoffes feront recouvertes d'epines, ou , ce qui feroit mieux, de 

 pierres amoncelees dont on feroit une efpece de mur. II eft important 

 de mettre des fignaux fur les lieux oii Ton a pratique des foffes. On 

 ne fauroit trop prendre de precautions, puifque des experiences tres- 

 exattes m'ont demontre que les plus anciennes font encore plus con- 

 tagieufes. 



6°. Lorfque les terres qui rempliffent la foffe s'affaifferonr, on y en 

 fubftituera de nouvelles , & on les foulera avec force. 



7 . Dans les pays ou les lits de pierres trop voifins de la furface du 

 terrein , ne permettent pas de faire des foffes affez profondes , il faut , 

 ou bruler la bete que Ton vient de tuer, ou l'enterrer dans des en- 

 droits tout-a-fait ifoles, avec la precaution d'elever un monceau de 

 terre au-deffus du niveau de la foffe , & d'y batir une efpece de mur, 

 Dans ces lieux, il fautredoubler d'attention. 



§. j". Ce qui concerne la purification des e'tabks. 



Les etables ou les beftiaux infected ont fejourne, demandent fur tout 

 les foins les plus fcrupuleux. On emploiera , pour les purifier , les moyens 

 fuivans. 



i°. On enlevera le fumier, on regrattera les murs 6c les paves, on 



