• f6 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 



L E T T R E 



Du Pere Cotte , de VOratoire, Cure de Montmorency, Correfpon- 

 dant de VAcademie Roy ale des Sciences ; & de la Societe d! Agriculture 

 de Laon ,fur une monjiruojite vegetale & fur une Obfervation elellrique. 



IVloNSiEUR, parmi les carottes que r.otre jardin a produites l'an- 

 nee derniere (177^), j'en ai trouve une finguliere : elle eft moitie 

 carotte & moitie bette-rave. Cette efpece de monftre avoit un pied de 

 longueur & vincrt-fept li^nes dans lb 11 plus grand diametre ; l'exte- 

 rieur etoit rouge comme une bette-rave : cette couleur n etoit pas par- 

 ticuliere a la peau ; elle s'appercevoic encore tout autour dans l'efpace 

 d'une ligne ; le centre de cette racine etoit teint de la merae couleur 

 dans un efpace de fix lignes jufqu'aux deux tiers dc fa longueur ; tout 

 l'efpace intermediaire etoit jaune. J'ai fait cuire un morceau de cette 

 carotte , qui avoit le gout de la carotte & de la bette-rave. J'aurois 

 bien voulu voir les feuilles de cette plante finguliere , on du moins 

 avoir la partie fuperieure ou fe trouve le collet , pour efTayer d'en re- 

 cueillir de la graine : mais je n'ai fait la decouverte de cette carotte 

 que par hafard , & je l'ai fauvee des mains du Cuifinier , qui en avoit 

 deja employe une partie. 



Le Jardinkr m'a allure que la feuille ne differoit pas de celles des 

 carotves ordinaires : mais je ne m'en rapporte pas beaucoup a fon te- 

 moignage, & je fuis trcs-perfuade que les feuilles, qui repondoient aux 

 deux parties circulaires de la racine , teintes de couleur rouge , devoient 

 etre auili remplies d'une seve coloree de merae. 



Venons a l'explication de ce phenomene ; la neceffite du concours 

 des deux fexes pour la fecondarion des plantes , eft une verite que 

 perfonne ne contefte plus aujourd'hui : il eft done plus que probable 

 que la monftruofite de cette carotte eft due a une circonftance particuliere 

 de fecondarion dans la graine qui la produit ; les pouilieres des eta- 

 mines d'une fleur de bette-rave auront ete tranfportees par le vent fur 

 le piftil d'une fleur de carotte , Sc il n'en a pas lallu davantage pour 

 produire un individu qui participoit de l'un & de l'autre. 



Voici une autre obfervation que j'ai faite •, j'ignore fi elle'eft con- 

 nue ( 1 ). Lcrfqu'on coupe un morceau de fucre dans l'obfcurite, avec 



(1) Elle l'eft de ceux qui vendent du fucre, ou qui en manienc habituellemem ; 

 mais ils en voient les effets fans y fake attention. 



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