SUR L'HIST. NATURELLE ET LES ARTS. 453 

 la fame de fes compatriotes. La litharge on la cerufe fupplee d< 

 des frais plus connderables. Lnferme dans f'on cellier, if Forme fecret- 

 tement fes mixtions, & bientot il diftribue dans le public fes Liquides 



poifons. C'eft done dans le propre ouvrage de cet homme qu'il taut 

 cherchei fa condamnarion. 



J invite tous les Chymiftes a multiplier les experiences fur cet objet, 

 & a confidercr que ce qui tend a la confervation des humains , fera ton 

 Jours la partie la plus eflentielle en faitde connoiffances. Tcls font les 

 premiers effais auxquels je me fuis applique. Peut-ctre jparviendra-t-on 

 a donner des preuves encore plus decilives. Je le defire bien (incre- 

 ment : dans de pareilles circonftances , le veritable zele n'a point de 

 pretentions. 



On me remir , il y a quelques jours , du cidre a examiner , en m'a- 

 vertiflant en meme terns que celui qui 1'avoit achete & en faifoir ufa- 

 ge , fe trouvoit trts-incommode ; que huit a dix de fes ouvriers etoient 

 rourmentes de coliques ; que deux perfonnes d'une autre maifon 

 qui buvoient le pareil cidre relTentoient les memes incommodites. Le 

 premier moyen que j'employai fur de le foumettre a l'epreuve du foie 

 de foufre , epreuve indiquee & rendue publique , epreuve fumiante dans 

 quelques circonftances, mais que je crois infuffffante dans d'autres. En 

 effet , apres avoir jetre du foie de foufre en liqueur dans un verre rem- 

 pli de ce cidre , il fe forma un depot : mais ce depot ne me parut autre 

 chofe que du foufre regenere ; je ne dillinguai point de couleur noire , 

 qui m'indiquat la prefence du plomb. Toute la difference que je re- 

 marquai d'avec un autre cidre , dont je connoifTois la bonte , c'eft 

 que le depot de ce cidre mal-fain etoit un peu plus abondant , & me 

 parut fe cailleboter en fe precipitant. Cependant, j'eftimois que cette 

 difference etoit peu de chofe , & j'aurois peut-ctre , fans plus ample 

 examen , garanti la falubrire de ce cidre , fi la perfonne qui me l'a- 

 voir remis ne m'avoit pas annonce des effets qui fembloient- deceler 

 evidemment une qualite defe&ueufe. Je fis done l'operation fuivante. 



Apres avoir fait diflbudre a froid , &: dans un vale de finance , 

 une demi-livre de poruffe dans une pinte d'eau , je mis hitter cette 

 lellive au papier gris dans un entonnoir de verre ; je la remis de nou- 

 veau dans le filtre , arm qu'clle fut de la plus grand: limpidite. Je 

 vcrfai une once de cette lellive dans un verre du cidre en quefti 

 & pareille quantire dans un autre verre de cidre dont la purete m ; 

 connue. Je fus tres-fiiipris de voir fur le champ des differences audi 

 fenlibles. Le mauvais cidre fe troubla , &: il s'y forma un depot de 

 plus d'un pouce de hauteur: le bon cidre, au contraire, ne donna au- 

 c\in depot ; ce fut en vain' que j'y ajoutai encore de la lellive, il ne fe 

 forma pas le moindrc nuage : fa couleur devenoit plus for.ee.- , fans 

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