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hec(nre;patraqne blanche, 58; llolian, 56 ; corniclion violet, 50 : 

 julienne, ^8 ; renommee Mangell, doigt de Notre-Dame, 3i ; Yam, 

 2A ; etc. Lc choix ties scmences esl une question capilale qui ne 

 saurait trop atlirer I'attention du producteur ; les varietes tardi- 

 ves, abandonnees depuis la maladie, offrent seules quelques 

 chances de succes et une jusle remuneration, lorsqu'on les place 

 dans les condilions favorablcs de reussite. Lespomines de terra, 

 qui, du temps de Vauquelin, donnaient de 20 a 30 pour cent de 

 fecule, ne produisent aujourd'hui que de 13 a 2^ ; elles ont done 

 perdu do lours parties amilacees par une veritable degeneres- 

 cence. Comme bon gout, on peut citer les crapaudines ; renom- 

 mee imperiale, kydney, comice d'Amiens, truffe d'aout, Yam, 

 rouge do Hollande, pygmees Roos , Vierge, precocc de llarvay, 

 iine halive, Saiat-Jean, cornichon violet, julienne. 



DeUeraves. Dix-septvarieles; enumcronslcs meilleures: jaune- 

 globe, 100 000 kilogrammes par hectare; disetlc blanche a collet 

 vert, 84; corne de vaclie, 84 ; disette i\ collet rouge, 82 ; geant de 

 Polh, 78 ; rouge-globe, 75 ; jaune d'AUemagne, 68 ; rouge-longue 

 lisse, 60 ; rouge-ronde perfeclionnee, 57 ; blanche a sucrede Mag- 

 debourg, 56; rouge-naine, 54; crapaudine, 51 ; silesie, 50. Le 

 rendement moyen de la collection a ete de 57 000 kilogrammes 

 en racines, de 21 000 kilogrammes en feuilles. Disons une Ms 

 pour loutes qu'il faut s'atlendre a ce quelesrendemenls desbles, 

 pommes de terre , betteraves , etc., cultives experimentalement, 

 soient de beaucoup superieurs aux rendcments des grandes cul- 

 tures, 



• Garottes. Douze varietes. Le produit moyen de la collection est 

 de 23 000 kilogrammes a I'hectare ; dans des terrains marecageux 

 defriches depuis trois ans, le rendement a atteint 38 000 kilo- 

 grammes de racines et 18 000 kilogrammes de feuilles. Les varie- 

 tes les plus productives sont : blanche de Breteuil, 42 000 kilo- 

 grammes S I'hectare; des Vosges, varietes, 32; jaune a collet 

 vert, 26 ; blanche h collet vert, 26 ; rouge-longue de Crolssy, 25 : 

 demi-Hollande, 24 ; blanche des Yosgcs, 23. 



Navets- Vingt-trois varietes. Voici les plas productives : Ruta- 

 baga-Skirwings , 54 000 kilogrammes k I'hectare; Rutabaga de 

 Laing, 48; des sablons, 40; chou-rave, 38; blanc-plat hatif, 38; 

 turneps hatifs de Hollande, 36 ; Rutabaga Mation, 32 ; norfolk 

 vert, 34; norfolk blanc, 30; long des vertus, 26. Les varietes 



