16i COSMOS. 



de ]a bele est couime uu iiombre simple, landis que celle de 

 I'bomme est une puissance, dont I'exposant toutefois est plus 

 ou moiiis eleve, suivant le degre de perfection des races et des 

 individus. 



— M. Pericr, medccin principal des Invalides, croit avoir etabli 

 ligourousemcnt que le defaut de melange n'impliquepas Tamoin- 

 drissement des races bumaines, et que, par consequent, les croise- 

 ments, en general, ne soot pas necessaires a leur progrfes. 



— M. le docteur Boudin, medecin en clief de I'bdpilal militaire 

 de Vincennes, affirme qu'il n'csl nullement prouve qne les diverses 

 races humaines soient cosmopolites. La facuUe d'acclimatement 

 hors du pays de provenance varie selon la race; I'Europeen sup- 

 porte beaucoup mieux les migrations dans les pays froids que 

 dans les pays cbauds. La race negre ne parait pas s'acclimater 

 dans le midi de I'Europe, ni myme dans le nord de I'Afrique, ou 

 elle ne se maintient que par dos immigrations croissantes. II 

 n'esl pas demontrd qu'oUe puisse se perpetuer dans les Antilles 

 anglaises et francaises, a Bourbon, a Maurice, dans I'lle de Cey- 

 lan ; dans les provinces du nord des fitats-Unis elle deperit el 

 fournit un enorme tribut a Falienalion mentale, mais elle pa- 

 rait acclimatee dans les provinces du sud. La race juive s'accli- 

 niale et se perpetue dans tons les pays ; elle obeit a des lois de 

 naissance, de maladies et de morlalile propres, difl'erentes de 

 celles auquelles sont soumises les populations ou nalions des- 

 quelles elle sort. 



— M. Dumas, au nom de M. Leplay, bien connuparsonprocede 

 de fabrication de I'alcool de betteraves, presente deux Memoires 

 suri'apparilion de lamaliere sucree danslaracine de betteraves, 

 ou sur les conditions dans lesquelles le sucre se developpe d'une 

 maniere plus reguli^re, plus constante, plus abondanle. On sail 

 qu'un de nos plus habiles agriculteurs, M. Vilmorin, a fait de 

 longues series d'etudes experimentales pour arriver a obtenir 

 des varietes de betteraves qu'on put appeler proprement sac- 

 cbariferes. Par des series de triage, de selections, de cultures 

 spcciaies, il croit avoir cnfln atleint son but; mais il est mort 

 avant de voir ses esperances realisees. Semee sur divers points 

 la graine tres-riclie qu'il croyait avoir conquise n'a pas donne 

 des betteraves notablemcnt plus riches en sucre que les graines 

 ordinaires; il devenait des lors evident que la nature du sol et 

 des engrais avaient une influence sensible sur la production du 

 Sucre. C'est cettc influence que M. Leplay a voulu mettre en evi- 



