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sorgho i\ balais, sorgho hlancdos CafTrcs, qui n'cn diff&re quo par 

 la couleur dc la cnpulo desgrainos; niais qui no pout, sousaucun 

 rapport, entror en coinparaison avcc la canne ("i sucrc de la 

 Chine ou sorgho sucre. II ne contient point de sucre, son 

 rendement en fourrages; est moins considerable, et les malieres 

 colorantes qu'on en cxtrait sont moins riches. 



Ca-t-se de M. Monfigny. — Cost une plante de la famille des 

 cruciKres dont les feuilles sont comparables k cellos des epinards, 

 i la condition qu'on les fasse d'abord blanchir dans I'eau , et 

 font une bonne salade. Les feuilles sont nombreuses et tombent 

 toutes au moment de la maturite de la graine. La plante atteint 

 une hauteur de \"\ /i5 ; ses huit branches se chargent de graines 

 identiques avec celles des navets; la graine moulue donne une 

 espece de moutarde d'un goilt trfis-agrcable. 



Pou-ha-te de M. Montigny. — Ses feuilles sont semblables k 

 celles du senecon, quant aux decoupures,mais elles sont pluslar- 

 ges et plus epaisses. Elles ontunesaveur propre et agreable, dies 

 peuvent etre mangees crues et cuites; leur infusion est un depu- 

 ratif dont on tirera parli un jour. Elles se reproduisent indefini- 

 ment malgre les chaleurs de I'ete et sans arrosage, jusqu'aux 

 gelees ; tons les aniraaux, et surtout les lapins sauvages, en sont 

 tr&s-friands. 



Melons d'Esclavonie. — Leurs fruits, dit M. Kreuter, sont les 

 meilleurs que j'ai rencontres. On les cultive en plein air sur de 

 grandes ctendues; ils rendent si abondamment qu'on en nourrit 

 memo les bestiaux et les cochons. On choisit un ancien pftturage 

 convert encore de gazon qu'on fait d^foncer au mois de mars k 

 une profondeur de 15 ft 20 centimetres. Vers le commencement 

 d'avril on trace, au moyen de la charrue, des sillons, de maniere 

 h obtenir tout le long du champ des buttes continues, separees 

 I'une de I'autre de 1"'25 et hautes de 25 centimetres. On pratique 

 sur ces buttes des trous distants de 1'" 25; on y met du compost 

 provenant de fumier de cheval et de basse-cour; puis on y de- 

 pose, quinze jours apres, trois ou quatre graines que Ton re- 

 couvre legerement de terre. Quand les plants commencent a 

 fleurir, on les coupe et on les pince. Les fruits mCirissent vers le 

 milieu dumois de juillet, et atteignent une grosseur extraordi- 

 naire, qui va jusqu'a 8 kilogrammes. Leur saveur et leur arome 

 sont incomparables. 



Ortie blanche de la Chine. — C'est, dit Mgr. Chauveau, 

 une esp6ce de chanvre plus fin que le chanvre ordinaire, mais 



