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Consonimation toujours a'oissante du tabac. —Dans la periode 

 de 1836 k 1840, la consommation moyenne par habitant elait 

 de 470 grammes ; depuis lors elle a suivi une progression cons- 

 tante, 500 grammes, 525 grammes, 600 grammes, et enfin 750 

 grammes. Tout parait indiqucr qu'elle ne s'arretera pas ^ ce 

 chiffre. 



Vieillissement dcs vins ct des eaux-de-vie. — Si nous ne le pui- 

 sions pas dans le Monileur universel , nous ne verrions qu'une 

 chimere dans ce precede par lequel un inventeur montagnard 

 pretend vieillir les vins ct les eaux-de-vie, en diminuant de moi- 

 lie environ la pression de ratmospherc dans laquelle on les con- 

 serve, (cllsuffit, dit-il , de renfcrmer les liquides dans des vases 

 fermes dont les parois soient legerement poreuscs etpermettent 

 la transsudation et I'endosmose, commelesont, par exemple, les 

 barriqucs ordinaires, puis de renfermer ces barriques pleines de 

 vin daus une enceinte aussi fermee, dans laquelle on puisse dimi- 

 nuer la pression atmospherique au moyen d'une pompe S air de 

 forme quelconque. Les liquides vieillissent d'autant plus rapide- 

 ment que la pression atmospherique sera plus diminuee dans 

 I'enceinte. On pent done operer sur les vins et eaux-de-vie en 

 pieces, tels qu'ils sont conserves ; il suffit de rendic les caves 

 peu accessibles a I'air, de les mettre en etat, par on doublage con- 

 venable, de supporter un vide d'une demi-atmosphere pour obte- 

 nir un vieillissement complet, dont le terme varie du restc avoc 

 la nature et la composition du vin soumis k rexperience. » 



Tannage accelere. — C'est encore au Moniteur universel que 

 nous empruntons cette nouvelle en lui en laissant la responsabi- 

 lite ; le nouveau procede de tannage a pour point de depart I'em- 

 ploi du dividivi, sorte de feve provenant de I'Amerique du Sud. 

 Les peaux sont livrees comme a I'ordinaire a I'ouvrier qui Jes 

 soumet k un bain d'eau fraiche pour les debarrasser des sc'cretions 

 salines et les plonge dans mie solution de chaux pour dctruire le 

 poil et detacher les chairs; cette double operation dure 12 heures 

 environ. On racle au coutcau les filaments etrangers et on plonge 

 la peau daus le bain de solution de dividivi preparee plus ou moins 

 forte suivant I'cpaisseur du cuir qu'il s'agit d'obtenir ; les peaux 

 les plus fortes pour semelles restcnt dans le bain 48 heures ; ics 

 plus minces y re&tent quatre heures, ellessontalorsparl'aitement 

 tauuees et pretcs k etre livrees au commerce. Si la peau doit 

 rester garnie de poil , on la traite directemcnt apres le lavage et 

 le gratlagc au couleau par la solution de dividivi. M. Van Koel- 



