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NOUVELLES DE LA SEMAINE. 



Cretinisme. — Pendant son sejoiir a Grenoble, I'Empereur, qui 

 venait de visiter en Savoie les conlrecs ou regne le crelinisme, a 

 recu en audience particullfere le docteur Niepce, medecin-inspec- 

 teur des eaux d'Allevard, Sa MajesLe s'est longuement enlre- 

 tenue avec lui des causes du goitre et du cretinisme, et lui a 

 annonce qu'elle allait proposer un prix sur cette question si ini- 

 portantes pour les mallieureuses populations des Alpes. L'Empe- 

 rcur a remis a M. Niepce la croix dc la Legion d'honneur en re- 

 compense de son ouvrage sur le cretinisme, deja couronne par 

 rinslitut. 



Telegraphe de Belle-Isle. — Les essais fails sur le cable im- 

 merge entre Uelle-Isle et le continent avec un plein succes, per- 

 mettent de croire que le service sera ouvcrt pour le public le 

 10 octobre ; des instructions pourront ainsi etre transmises a 

 des navircs exposes i rester longlemps loin des ports respectifs. 



Limonade vineuse de 1860. — En ajoutant au jus des raisins 

 restes verts ou imparfaitcment murs sept kilogrammes et demi 

 de Sucre des colonies, premiere sorte, et un kilogramme et demi 

 de bon raisin de caisse, on pourra faire, dit M. Jules Guyot dans 

 le Journal d' Agriculture pratique, un vin de tres-bon gout, by- 

 gienique et alimentaire, qui se vendra sans peine kQ francs I'bccto- 

 litre en gros, 50 centimes le litre en detail. Aussitot les raisins 

 verts ou peu murs cueillis, ils devront elre ecrases et presse's 

 cinqfois; les jus seront mis en fotailles ou en cuves; puis les 

 7 kilogr. et demi de sucre, prealablement delayesetdissous dans 

 une portion de jus mise a part, leur seront ajoules. On hacbera 

 ensuite les raisins de caisse de facon a en diviser Ic bois et les 

 grains en tres-petits morceaux; on les fera renfler en y ajoutant 

 un peu de jus qui les baignera pendant 24 beures, puis, apres les 

 avoir tritures et maceres, on jettera le tout dans la cuve, pour y 

 rester jusqu'au soutirage d'hiver, Les raisins de caisse fouruiront 

 au vin I'arome, un peu de sucre et le tannin ; le sucre de canne 

 suppleera au sucre naturel blanc; les jus fourniront les eaux, les 

 acides et les sels du vin; on ne pourra substituer au sucre de canoe 

 du Sucre de fecule, qu'autant qu'il sera complelement pur. 



Institut geologique de Vienne. — M. le comte Marschall nous 



Keuyi&me aniiee. — T, XVU. — 12 octobre 1860. 15 



