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plusienrs fois al'eaa chaiideque la main piiisse'^iipporler; on Ic 

 place dans des vases ou baqucts, ct on I'expose a unc tempera- 

 ture coiistanle, naturellc ou artificiello, de 15 h 25", la tempera- 

 ture ordinaire des fermenlations. Dans cos conditions, lo gluten 

 fermenie en efi'et, et la fennenlalion se manifeste par Ic passage 

 d'uno soliditd relative S unc fluidite aussi relative; quand il est 

 assez fluidc pour que le doigt le divisc et le traverse sans peine, 

 la transformation en colle s'est prodnite, I'operation est en quel- 

 que sorte lerminee. On verse le gluten liquefie et tiansformd dans 

 des monies ou formes semblablcs aux formes de la gelatine; on 

 etale les formes dans une dtuve chauffee k 25 ou 30"; aprfes 2i 

 ou dS heures, les couches superienres se sont durcies; on cnleve 

 les tableltes, on les elend, la cioiMe durcie en dessous, sur des 

 loiles ordinaircs ou metalliques, on les replace dans I'dluve, et 

 on laisse la dcssiccation complele s'achevcr en quatre ou cinq 

 jours. La colle albuminoide, en tal)lettes solides, est alors prete ti 

 €tre livree h I'industrip, h 6lre consommee sur place ou expediee 

 au loin. Eile est un pen hygromdtrique, mais I'eau qu'elle absorbs 

 ne I'altdre pas, ne lui eni&ve aucune de ses qualites; il faudra 

 seulement en tenir compte lorsque le moment de la dissoudre 

 sera venu, pour I'appliquer k ses divers usages. Cassec en mor- 

 ceaux, elle se dissout dans deux fois son poids d'eau froide, len- 

 tement, mais d'une maniere continue, dans un intervalle de temps 

 qui varie de 12 ci ^8 heures; si on se donnait la peine de la re- 

 duire en poudre en la triturnnt dons un mortler, on pourrait la 

 dissoudre presque instanlanement dans le double de son poids 

 d'eau. Gelte dissoluion dans un poids double d'eau est la disso- 

 lution normalc; on I'etendra plus OQ moins, suivant les usages 

 auxquels elle devra servir. Ces usages sont multiples au dela de 

 ce qu'on pouvait esperer, au dela m6me de ce qu'on pourrait 

 croire. Nous pouvons, en effet, affirmer d'une maniere generate 

 et rapide que la colle albuminoide fait un excellent service : 

 1" dans le placage et le collage des bois, concurremment avec la 

 colle-forte et la glu marine; 2° dans le collage des faiences, des 

 porcelaines, des cristaux, dela nacre, de I'ecaille, ele.; 3° dans 

 le collage des cuirs, des peaux, des toiles, du papier, du carton; 

 h° dans le parement des chaines des tissus quelconques; 5° dans 

 le collage des liquides, et nolamment des bierres, qu'elle bonifle, 

 fortifie, clarifle et conserve ; 6" dans I'appret ou empesagc des 

 etoITos de tontes sortcs, Ics soies comprises, concurremment avec 

 les gelatines animales, les gommes diverses, les gommelines, la 



