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chaleur, qui sert a alimenter l'alambic, c'est-a-dire a le charger de 

 nouveaux marcs , ce qui doune une grande avarice a la cuite. Les 

 cuites peuvent se renouveler jusqu'a. quatre fois en 24 heures, avec 

 un seul alambic. Dans ces conditions, les avantages qui r&ultent 

 de l'emploi de l'appareil Rectirlcateur l'appellent naturellement a 

 de grands succes, et il devra faire revolution dans l'art de la distil- 

 lation des marcs , car il s'agit ici d'une grande ^conomie de com- 

 bustible et de temps, et d'une notable augmentation dans les pro- 

 duits. Rien n'est change^ d'ailleurs dans le service ordinaire. ( Genie 

 industriel de MM. Armengaud freres , mars 1854.) 



PLANETE AMPHYTRITE. 



En annoncant la decouverte de la vingt-neuvieme petite planete 

 par M. Chacornac, nous avons commis une erreur que nous croyons 

 devoir rectifier. Ce n'est pas le 2, mais bien le 3 mars, que notre 

 jeune ami est entre en fonctions. et il a apercu Amphy trite dans sa 

 premiere veille a l'Observatoire de Paris. Ainsi qu'il l'ecrivait a 

 M. Le Verrier, dans son annonce officielle, il n'observait pas au ha- 

 sard, il cherchait a. retrouver un astre qu'il avait entrevu le 4 fe- 

 vrier; et puisqu'il est certain aujourd'hui que cet astre etait bien 

 Amphytrite, il nous semble que M. Marth devrait abrliquer en fa- 

 veur de l'astronome fran^ais. M. Hind s'est trop pressc, il nous 

 semble, de baptiser la nouvelle planete; l'emission si prompted'un 

 nom qu'il est presque impossible -de changer plus tard, est line 

 usurpation peut-etre illegitime. Ajoutons que la declinaison d'Am- 

 phytrite n'est pas bor^ale, mais australe; c'est la declinaison de 

 Bellone qui est boreale. 



— Aujourd'hui que la distillation dujus de betterave devient une 

 question importante pour l'industrie, nous croyons etre agreable a 

 nos lecteur^;, en leur annonpant que M. Gouin, t^diteur de la li- 

 brairie centrale d'agriculture et de jardinage, va publier, dans le 

 plus bref delai, une notice complete sur l'alcoolisation de la bette- 

 rave, d'apres les documents fournis par M. Basset, jeune nitdecin, 

 bien connu de nos lecteurs par ses travaux sur la fecule de fritillaire 

 et son salep fran9ais. 



Cet ouvrage renferme tous les renseignements n^cessaires a ccux 

 qui veulent s'occuper de cette importante industrie. 



