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gene, 6,7 ; azote, 15,0 ; phosphore, 1,9 ; oxygene, 25,4. Les gra- 

 nules, malgre leur forme si reguliere, ne sont pas des corps crista! - 

 lises, ou du moins ils n'agissent pas sur la lumiere polarisee. 



2° Poissons osseux. Le premier fait important constate par 

 MM. Valenciennes etFremy, c'est que l'ovuleou l'oeuf change la com- 

 position de ses liquides pendant son sejour dans l'oviducte. En effet 

 cet ovule , encore enferme dans sa capsule ovarienne , est plus ou 

 moins opaque, a cause de la graisse qu'il renferme ; detache, il de- 

 vient transparent; le vitellus, entoure de sa substance albumineuse, 

 est nettement visible, sans que sa membrane vitelline soit d'une 

 epaisseur plus appreciable ; l'ovule renfermait d'abord beaucoup 

 d'ichtuline, dont nous parlerons tout a l'heure ; plus tard cette sub- 

 stance est remplacee par l'albumine. Dans le plus grand nombre des 

 poissons, l'ovaire est double ; le nombre desoeufs estenorme; un muge 

 a grosses levres, mugis chelo, en contenait treize millions, quoiqu'il 

 n'eutqueGOcentim. de longueur ; une carpe de 45 a 50 centim. n'en 

 contenait que de six a sept cent mille ; une perche en a donne soixante- 

 et-onze mille. Lorsqu'on dtudie sous le microscope un ovule de carpe 

 ou de poisson rouge peu avance , on reconnait que le liquide tient 

 en suspension beaucoup de gouttelettes de graisse legerement colo- 

 ree, au milieu desquelles on voit nager des granules transparents, 

 en tablettes, qui rappellent tout a fait les granules du vitellus de la 

 raie, mais qui sont formers non d'ichtine, mais cl'ichtidine, substance 

 soluble dansl'eau, et quin'a pas pu encore etre isolee parfaitement 

 pure. 



En augmentant la quantite d'eau melangee au liquide obtenu en 

 ecrasant des oeufs de carpes en voie de formation, on voit se preci- 

 piter un nouveau corps sous forme de masse visqueuse, filante, inso- 

 luble dans l'eau, auquel l'alcool et Tether font perdre sa viscosity ; 

 il devient alors solide et pulverulent. Cette substance, trfes-analogue 

 a l'albumine, a regu le nom d'iCHTULiNE; elle est soluble dans les 

 acides acetique et phosphorique ; l'acide chlorhydrique la dissout 

 sans coloration violette ; sa composition en centiemes est : carbone, 

 52,5 ; hydrogene, 8,0 ; azote, 15,2 ; phosphore, 0,6 ; soufre ,1,0; 

 oxygene, 22,7. 



Les oeufs de carpe et de beaucoup d'autres poissons, quand ils 

 sont entierement formes, ne contiennent plus de traces d'ichtidine ; 

 l'ichtuline disparait aussi peu a peu, de sorte qu'ils sont bientot for- 

 mes uniquement d'une liqueur fortement albumineuse tenant en sus- 

 pension de la graisse phosphoree ; ce sera un caractere auquel on 

 pourra distinguer les ceufs murs ou bons a etre fecondes. 



