636 COSMOS. 



ne s'affaiblira pas. On voit que, dans de semblables conditions, la 

 matiere organique, continuellement exportee, sera remplacee par la 

 culture des plantes a in el i or antes ou par les jacheres ; et 1'art de 1'a- 

 griculture consiste a adopter l'assolement qui favorise le mieux et 

 le plus promptement possible la transition des elements de l'atmo- 

 sphere dans le sol. » Tome VII, p. 115 : « Dans l'assolement de 

 cinq ans, comprenant la rotation suivante : pommes de terre ou bet- 

 teraves fumees, froment, trefle, froment, avoine, l'azote primitive- 

 ment renferme dans l'engrais d'un hectare pesait 157 kilogrammes; 

 dans les recoltes le poids de ce principe a atteint 251 kilogrammes ; 

 l'atmosphere aura done fourni pour sa part 94 kilogrammes d'azote 

 par hectare. 



« Dans un autre assolement tres-productif, mais qui a eHe" aban- 

 donne a cause du climat, la matiere organique gagnee sur l'atmo- 

 sphere etait encore plus considerable que dans la rotation precd- 

 dente: l'azote exceptant s'cMevait a 163 kilogrammes. - Pago 1152 : 

 « Le topinambour est de toutes les plantes celle qui puise le plus 

 largement dans l'atmosphere... Le poids de l'azote a plus que dou- 

 ble... » « Les principaux resultats de mon travail montrent nette- 

 ment que les rotations de culture qui ont ete jugees dans la pratique 

 comme les plus productives sont precisement cedes qui prelevent la 

 plus grande quantite de principes sur 1' atmosphere. » 

 Voila la verite vraie ! 



Ecoutons M. Dumas. Comptes rendus, tome VI , page 130 : 

 «• On avait ^te tente" de croire que l'azote de l'air demeurait passif 

 dans les phenomenes de la vegetation... On n'avait pas songe aux 

 circonstances qui se presentent dans les paturages des hautes mon- 

 tagnes, ou, chaque annee, on extrait tant d'azote par l'engrais des 

 bestiaux et la production du laitage, et ou. neanmoins l'azote ne- 

 peut gucre parvenir que par l'air atmosphenque lui-meme. » 

 Tome VIII, p. 50 : - L'auteur a done pese le fumier et les se- 

 mences; il a cherche, par des analyses nombreuses, a, se rendi'e 

 compte de la quantite et de la nature des elements que renfermaient 

 ces deux corps... II a pese de meme toutes les revokes, et il a fait 

 leur analyse exacte... En general les recoltes renferment moitie en 

 sus de l'azote que la semence ou l'engrais pouvaient fournir a la 

 plante... •• Bien entendu que si l'auteur admet que tous les elements 

 de l'engrais ou de la semence passent dans la recolte, e'est seule- 

 ment pour se placer dans le cas oil leur effet serait port^ au maxi- 

 mum ; l'influence qu'il attribue a l'air et a l'eauest done evaluee au 

 plus bas, et elle est deja fort grande comme on voit, puisque, par 



