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qui dans le plus grand nombre des cas, presente des inconvenients 

 graves, mais par des bandes elastiques a tension graduees, et pres- 

 que toujours le succes couronne les efforts du praticien. 



— M. Baudement, professeurde Zootechnie au Conservatoire des 

 arts et meters, lit un memoire un peu diffus, mais plein d'interet, 

 sur l'emploi de la betterave comme fourrage, sur les propnetes nu- 

 tritives composees de six varices de betteraves : le globe rouge, la 

 disette blanche, le globe jaune, la grosse jaune, la champetre, et 



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Les experiences sur lesquelles Vauteur appuie ses conclusions 

 ont eHe faites, a l'lnstitut agronomique de Versailles, en 1850 et 

 1851 Les betteraves etaient semees dans des terrains tout a lait 

 semblables ; on pesait et on comparait la recolte ; on les donnait en 

 aliment a des attelages de bceufs bien choisis, nourris a 1 etable ou 

 employes a un travail ; on pesait les boeufs avant et apres chaque 

 experience ; on evaluait, avec le plus grand soin , la perte ou le gain 

 resultant de 1'alimentation et du travail, etc., etc. M. Baudement 

 resume lui-meme ses recherches dans les proportions suivantes, que 

 nous reproduisons aussi exactement que possible : 



1° A ration egale, les six varietes de betteraves nournssent 

 presque egalement. 



2° II y a cependant un avantage appreciable en faveur de la va- 

 line globe rouge; viennent ensuite la disette blanche, le globe 

 jaune, la grosse jaune et la champetre ; la silesie, ou betterave du 

 sucre par excellence, vient au dernier rang. 



3° L avantage en alimentation est en raison directe de la pro- 

 portion de matieres azotees ou assimilables, de la proportion des ma- 

 teriaux respiratoires ; l'analyse chimique a prouve, en eftet, que la 

 variete globe rouge etait la plus riche en azote et en carbone. ^ 

 4° En rangeant les animaux par categories de poids de 400 a 

 450 kilogr., de 450 a 500, de 500 a 550; de 550 a 600, etc., on 

 constate que les animaux qui pesent le moins sont aussi ceux qui 

 profitentle moins par 1'alimentation, a rations egales, et qui perclent 

 le plus par le travail. 



5° La perte due au travail est, a ration egale, directement pro- 



portionnelle au travail. , 



6° A moins que des fourrages ne soient tres-semblables ou de 

 meme genre, il est impossible de les comparer, d'expnmer ,eur va- 

 leur nutritive au moyen dune unite commune. Cette valeur nutr.tive 

 vane d'ailleurs suivant les conditions dans lesquelles les animaux 

 sont places ; elle nest pas la meme pour une bete de travail, pour 



