i66 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 



tales, il faut qu'un Econome , qui veut reuffir , acquiere toutes les 

 connoiifances poflibles dans la fcience economique : ce Fermier en- 

 femenceroit en vain fes prairies, s'il ne connoiflbir, les planres qui 

 conviennent le mieux a fon terrein. Deflechez les marais , brulez 

 le gazon , renverfez-le fous terre , vous n'avez lien fair , (1 vous 

 ignorez les plantes propres au terroir. Celt en vain que vous de- 

 fitez titer du profit des herbes ptoptes a la teintuie , en multipliant 

 I'efpece , fi vous ne favez marquet le climat & I'expofition oil elles 

 doivent croitre , & fi vous ne ditigez leur culture fur la connoif- 

 fance de la Botanique. Pouvez-vous faite de nouvelles decouvcttes 

 dans les vegetaux , fi vous ne connoiflez point leut nature en ge- 

 neral , fi vous ne favez point en faite la recherche ,. fi vous igno- 

 rez la maniere de les multiplier , & fi leur emploi vous eft in- 

 connu ? 



On croyoit autrefois que le gin-zeng ne croiiToit qu'en Perfe & en 

 Tartaric ; mais l'experience & les recherches ont convaincu les Bo- 

 tamlles modernes que ce remede precieux fe trouvoit aufli en Ame- 

 rique. La Chine 8c le Japon fe ctoyoient feuls pofTeuts du vernis , 

 cette efpece de refine qu'on vend dans nos boutiques ; mais nous 

 favons a prcfenr qu'on en trouve en Vitginie. Qui auroit cru que 

 la rhubatbe put croitte dans tin autre climat que celui des Orien- 

 taux ? Cependant fi on en croit quelques Botaniftes , il en peut venir 

 d'aufii bonne en Hollande & en Allemagne , a plus fotte raifon en 

 France. Le tabac , originaire de la Floride , a pris racine dans nos 

 provinces feptentrionales ; il teuflit a merveille dans l'Alface &c la 

 Franche-Comte. 



Les Hollandois ont fu titer plus d'avantage de l'aveneron , que 

 les habirans du pays on croit cette plante j lis en ont rempli leurs 

 dunes, pout en affermir le fable mouvant , qui , fans cela , feroit 

 agire fans celTe pat les vents. En Scanie , fon lieu natal, on n'en 

 retire aucune utilite. 



Les patates viennent fans cultute en Virginie; elles paflerent dans 

 notte continent comme des plantes fingulieres : on en prit des foins 

 infinis. Si Ton avoit ete mieux inihuit de leut climat , on autoit 

 fu qu'on pouvoit les elever dans les parties les plus feptenttionales 

 de 1'Europe , puifqu 'elles nailfent en Amerique ibus les memes de- 

 gres de latitude. 



Petfonne n'ignore tous les avanatages que la Chine a fu retirer 

 du the : on avoit fait en vain jufqu'a ptefent des efforts pour le 

 t-ranfplanter dans ce continent 5 mais on y a enfin reufli. Cet arbufte 

 a fieun 1'annee derniere a Paris, au jardin du Roi , & dans le jatdin 



