428 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 



vent etre utiles j elles ont pout elles , au moins les plus fortes pro- 

 babilites. 



Du Prejfoir a Euquet. 



Planchc 4 A. La vis, d'un cote , eft fortement enclavee dans la roueB, 

 Si de l'autre , palTe dans Pecrou C , ou arbre de traverfe , qui lie dans 

 le haut les deux montans DD 011 jumelles. EE font des clefs de fer qui 

 alTujettiiTenr exa&ement cet ecrou & ces jumelles. F eft le mouton ; ce 

 niouton entre de chaque cote par une partie faillante , dans une rai- 

 nure ou cavite pratiquee en T dans les jumelles. Cette rainure fixe le 

 mouton Si l'empeche d'aller en arriere , ou en avant , ou de cote } de 

 forte qu'il n'a que le mouvement d'elevation ou d'abbaiiTement. Lorf- 

 que le preflotr eft charge , comme on le voir dans la gravure , le mou- 

 ton porte fur des traverfes K ; ces traverfes font des pieces de bois 

 equarries de 6 a 10 pouces de diamerre, & de la longueur da mouton F 5 

 on les place les lines fur les autres , c'eft-a-dire , que deux, d'egale hau- 

 teur , font en ligne droite fur le manteau V & dans la longueur du 

 preiToir; les deux autres font dans le fens contraire , c'eft-a-dire, en 

 rravers du prefToir; on en place ainfi jufqu'a ce que tout l'efpace 

 vuide entre le mouton F & le manteau V foit garni. II fatit obferver 

 que ces pieces de bois ne doivent pas etre placees perpendiculairemenc 

 les lines fur les autres , mais toujours rentrant vers le centre ; enfin , 

 on met entre ces traverfes & le mouton, la derniere traverfe dans la 

 difpofition du mouton. Par ce moyen , fon etfet eft direct fur routes 

 les traverfes , Si par confequenr , fur le manteau , fur les cabats, & en 

 un mot , fur route la preiTee. Plus la prelfee eft mife au milieu de la 

 inaye , plus elle eft montee droite, Si mieux elle va. Le manreau V 

 recouvre les cabats G remplis de pate d'olive. On devroit faire ces 

 cabats quarres;il n'y auroit point d'efpace vuide fous le manteau, 

 iinon celui de deux a trois pouces entre les deux piles formees par 

 les cabats; Si ceux-ci poutroient ette prefqu'atilli larges que le man- 

 teau ; ce qui accelereroit l'operation. 1 eft la maye ou table du preiToir ; 

 Si l'huile s'ecoule en Y. Tout le preiToir eft porte fur les chanciers vrais 

 ou fauxHH. Pour eviter la depenfe de ces chantiers , ne vaudroit-il 

 pas mieux etablir en grofles pieties un maflif de magonnerie ? La 

 corde N de la roue B eft portee a Parbre ou rour L j en poulTant les bar- 

 res M du tour , la corde fe devide fur 1'arbre ; la roue B s'abbaiffe , Sic. 

 11 eft certain que ce preiToir eft le meilleur que je connoifle , & en 

 meme-rems le plus avantageux pour la vendange. Suivant fa grandeur, 

 il prefTure la vendange de 1 5 a zj barriques a-la-fois ; Si le marc fe 

 ferre a un tel point , qu'on auroit peine a y faire penetrer un epee a la 

 profondeur de quelques pouces , meme dans les marcs de vendange 



