45* OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 

 ravanr avec le marc. Comme chaque Paraculier voit faire fon huile ', 

 il doit veiller a ce que le marc foic bien prelfe : d'ailleurs , perfonne 

 ne le force a l'abandonner , & il petit le vendee aux Recenfeurs. Heu- 

 reufemenc les clameurs ont ce(Te ; Sc ces moulins , chefs -d'ecuvre 

 d'economie , fe muiriplienr chaque jour. 



Le bien de l'humanite n'exigeroit-il pas que dans ces atteliers , 

 comme dans tons les autres & dans tous les endroits ou Ton com- 

 merce des huiles , il fut feverement defendu de fe fervir de vaifTeaux 

 de cuivre , de cuillers ou poches de ce metal ? Je puis affirmer que 

 je les ai vus prefque par- tout charges de verd- de- gris forme pal- 

 isade de l'huile , ou par l'eau qu'elle tient encore. Ce poifon eft 

 difTous dans la liqueur &: y refte fufpendu. J'indique le mal & ne 

 puis y remeiier. 



Ce que je viens de dire du moulin de Recenfe a huile d'olive , ne 

 peut-il pas etre mis en pratique egalement pour les graines a huile? Je 

 n'en ai pas fait l'experience; mais 1'analogie eft fi forte, que je ne puis 

 me refufer a cette idee. J'invite les habitans de la Flandre & des Pro- 

 vinces voifines , ou Ton cultive une fi grande quantite de colfat Sc 

 de navette , a eflTayer cette manipulation. Quoique les gateaux, ou 

 tourtaux , ou pain de marc, paroilTent trcs-fecs , cependant , on fent 

 en les touchant, quelque chofe d'onclueux qui indique qu'ils con- 

 tiennent encore plus d'huile qu'on ne le penfe. Heureux ! fi je puis 

 avoir fait naitre une idee avantageufe pour la fociete. 



Des Bois propres a la conjlruclion des Moulins & des Prejjoirs. 



I e choix des bois eft fans conttedit un point ttes-eflentiel dans la 

 conftruftion en grand de toute efpece de machine , & jufqu'a ce jour, 

 on stn eft trop i\ipporte a l'Ouvrier ou au Marchand qui les fournit. 

 Celui-ci ne defire que de vendre , Sc l'autre de travailler ; audi, 

 leur importe-t-il peu , une fois que l'ouvrage eft livre , qu'il dure au- 

 tant qu'on a droit de l'attendre ; plus il y aura de reparations a faire, 

 plus ils y gagneront l'un & l'autre. Voila le nceud de l'enigme. Ce- 

 pendant , l'ignorance y a fouvent autant de part que la mauvaife foi. 

 Voici quelques preceptes, d'apres le Pline Francois, fondes fur le fait 

 & l'experience ; feules chofes a admettre. 



Le jeune bois eft moins fort que le bois plus age. Le bois trop 

 vieux & en decours , perd fa force. Sa confiftance depend beaucoup 

 de fon defsechement. 



Le bois , tant qu'il eft vert cafte plus difhcilement que le bois fee; 

 il plie beaucoup fans fe rompre. 11 ne faut done pas l'employer 

 dans cet etat , parce qu'on ne peut pas repondre de 1'efFet qu'il fer.a 



