SUR L'HIST. NATURE LLE ET LES ARTS. 417 



Le bcfoin & I'economie tendent toajours a Amplifier & a per- 



feftionner les machines; c'eft pat cette taifon , fans doute, qu'on x 



adopte prefqae generalement par-tout le preffoir reprefencc dans la 



figure 1, de la plancht $. 



Deux jumelles A A, font rcunies dans leur fommet pat une forte 

 piece de bois BB, creufee en ectou ; pout laillct palTer les visCG. 

 L'aibre D, par fa pattie fuperieure, eft forrement alTujetci dans cette 

 ttavetfe , & par fa pattie infcrieure dans la inaconnerie oil char- 

 pente EE, qui potte les mayes ou tables F F. On gatnit les cabats, 

 en les place fut les mayes , & en derournant la vis C, on i'abailie 

 fur le manreau G, rcprcfentc fepatement dans la fig. 3; ce nianteau 

 eft retcnu d'un cote par une partie faillante H, qui eiure dans une 

 rainure ou couliffe I, pratiquee dans les jumelles A ; & de 1 'autre, il 

 eft retenu par fa partie ceintree L, qui embrafTe la moitie de l'aibre 

 D, de forte que le manteau dan? lequel eft fixe la partie infcrieure 

 de la vis C, ne peur vaciller a droite, ni a gauche, ni en aniere , 

 ai en avant, Ik maincieut toujours la vis dans une pofition perpen- 

 diculaire. Loifque le prelfoir eft charge, deux ou ttois homines paf- 

 fent la barre ou levier dans la tete de la vis , la toutnent & vont 

 fucceilivement en plagant & deplacant la batte jufqu'a ce que leuts 

 efforts ne faffent plus abaiffet la vis ; alots, ils attachent une corde a 

 Textremitc de la barre, l'attachent a tin tteuil , le toutnent aut.int 

 qu'ils peuvent, & finiffent ainli la preffee. Ce tteuil n'eft point de- 

 ngue dans cette figure j il eft rrop aife de fe le figurer. 



Ce pteffoir eft tres - commode , j'en conviens, & il occupe peu de 

 place; mais je penfe qu'on n'exptime point affez de pate a la fois, 

 ce qui eft une pette de terns 8c une multiplicacion de main- 

 d'ecuvre : que la force de deux ou trois hommes places a chaque 

 barre, n'eft pas affez fuftifante, puifqu'il refte encore beaucoup 

 d'luiile dans le marc , comme on s'en convaincra lorfque je par- 

 lerai du moulin de Rcccnfe. Le moulin a Martin preffe beau- 

 coup mieux He une plus grande quancite de pate a la fois. S il n'ti- 

 toit pas fi difpendieux ix (i volumineux, je le ptcfererois ; enfin, fix 

 hommes font employes pout le pteffoir commun , & ce feroit une 

 economic de diminuet le nombre Sc de preffer aulli bien. Le pref- 

 foir <i Etiquet , pi. 4 , fi avantageufement connu pour preffurer la 

 vendange, remedieroit a ces inconveniens; il feta plus coiiteux que 

 celui que je viens de dectite , il occupeta un plus gtand efpace &C 

 moins que celui a Martin; mais s'il eft plus econotnique; Ci Ton en 

 retite a moins de frais nne plus grande quantite d'huile, n'eft-il 

 pas ptefcrable ? e'eft ce que je laiffe a difcutet, puifque je ne prefenre 

 ici que de limples vues auxquelles je ne tiens qu'autant qu'elles pcu- 



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