€9_H,_e, + 2 KH0 -= g£_^33e_, + e^H^ j:_G, + H2 



Caffeesiiure Essigs! Kali Protocatechus. Kali. 



Fiir die Caffeegerbsaure lasst sich den vorhandenen ana- 

 lytischen Daten nach die Formel €15 H,g O^ aufstellen, wonach 

 das Schema ihrer Zersetzung ware: 



Caffee-Gerbsaure Caffeesaure Mannitan (?) 



Die gefiindene Zuckerart ist amorph ; ihre Analysen lassen 

 den empirischen Aiisdruck Gg Hj2 ^5 zu- 



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Durch eine zweite, in Gemeinschaft mit G. Mai in ausge- 

 fiihrte Untersuchimg iiber die Best an dth eil e des Thee's 

 wird gezeigt, dali der Thee aiiOer den schon bekannten Sub- 

 stanzen neben Gerbsaure auch Gallussaure, Oxalsaure nnd Qner- 

 cetin liefert, wenn man einen Absud desselben mit Bleizucker- 

 losung, imd das Filtrat des entstehenden Niederschlags mit Blei- 

 essig fallt. Vornebmlich aus dem zweiten, gelben Bleisalz wurde 

 das Qiiercetin dargestellt, welches urspriinglich im Thee als Quer- 

 citrin enthalten zu sein scheint. 



Die Boheasaure, die als ein Bestandtheil dieser Fallung 

 bisher angenommen wurde, scheint keine besondere Verbindung 

 zu sein. 



Die beiden Untersuchungen iiber den Caff^e and den Thee 

 sind einer grosseren Versuchsreihe liber die sogenannten Gerb- 

 sauren entnommen, an der sich die Herren Malin^ Rembold 

 nnd Grabowski betheiligen. — Ein spaterer Bericht wird die 

 Verhaltnisse der China- Gerbsaure, Ratanhiagerbsaure nnd der 

 Filixsaure zum Gegenstand haben. 



Die bereits vorliegenden Resultate ergeben, daJS alle diese 

 Verbindungen Glukoside sind, nach Art der Gallusgerbsaure und 

 Caffeegerbsaure. 



In einem dritten Aufsatz bespricht Hlasiwetz das Basici- 

 tatsverhaltniss der Gallussaure und weist nach, dass sie nicht, 

 wie meistens angenommen wird, ein- oder dreibasisch, sondern 

 vierbasisch ist. 



Er zeigt, dass man mehrere vierbasische Salze bereits kennt, 

 und fiigt diesen noch ein vierbasisches Baryumsalz hinzu, welches 

 er dargestellt und Mai in analysirt hat. 



