24 SUR LA TENSION SUPERFICIELLE 



el riiuile d'olive, dont la tension t.^ vaut 3,76; M. Quincke a trouvé pour 

 tension à la surface commune de Teau distillée et de riuiiie d'olive, ^3 = 3,01. 

 Les expressions ci-dessus deviennent ainsi : 5,48S KÏ5 = 2 1"^"',2/i- po ur 

 l'eau distillée, 5,485 Vï^ =15,84 pour Thuile d'olive et 5,485 ^"2x6777 = 



' ' 0,91 ' ' 



18""",73 pour le cas de la lame mince d'huile étalée sur l'eau distillée. 

 Or j'ai constaté que si une colonne d'eau distillée est suspendue dans un 

 tube de 4 6""", 25 de diamètre intérieur, on peut amener en contact avec la 

 surface libre une pointe métallique préalablement mouillée d'huile d'olive, 

 sans que la colonne liquide s'écoule. Cette expérience me parait démontrer 

 d'une manière curieuse l'influence de la tension à la surface commune; sans 

 celle influence, la colonne liquide serait tombée immédialemenl après le contact 

 de l'huile d'olive, puisque pour celle-ci, le diamètre maximum théorique est 

 15""", 84. D'autre part, si l'eau distillée est suspendue dans un tube de 

 18'""',75, le contact d'une gouttelette d'huile d'olive produit à l'instant même 

 l'écoulement de la colonne; il suffit même que le diamètre intérieur du tube 

 soit de 17"'"',75 pour que la suspension devienne impossible après l'étale- 

 ment de la gouttelette d'huile; car, ainsi que je l'ai rappelé, la limite réali- 

 sable est toujours quelque peu inférieure à la limite théorique. 



Pour montrer l'influence de la tension à la surface conunune de deux 

 liquides, je n'ai décrit que les phénomènes observés avec l'huile d'olive; 

 mais il me parait certain qu'un grand nombre d'autres liquides ne se mêlant 

 pas fourniraient des résultats tout à fait analogues aux précédents. 



Si le liquide qui s'étend sur l'eau distillée se mêle à celle-ci , on peut faire 

 absiraclion de t-, qui devient alors très-faible, sinon tout à fait nul; de cette 

 manière, le diamèlre maximum du tube contenant l'eau devient simple- 

 ment 5,485 V^; dans le cas de l'alcool, t, vaut 2, o, et l'expression précé- 

 dente, 42"'"',23; pour l'élher, elle est moindre encore; aussi ai-je vu l'eau 

 contenue dans un tube de 16'""',25 s'écouler à l'instant même où j'ai mis en 

 contact avec la surface liquide libre une goutte d'alcool ou d'élher. Dans le 

 cas où cette goutte est très-petite , elle ne provoque pas l'écoulement , sans 

 doute parce que la couche où se dissout le liquide volatil est immédiatement 

 remplacée par une couche d'eau d'un poids spécifique un peu plus grand, et, 

 en outre, parce que l'évaporation produit un refroidissement qui augmente la 



