DES LIQUIDES. 7 



secousses cncouvranlbienlôl la surface du liquide d'une couche (riuiile très- 

 odoi aille, une autre plante, la Passiflora fœlida, qui piéscnle des poils 

 jouissant d'une propriété curieuse : « quand on plonge dans Peau un de ces 

 poils, il s'en détache » dit l'auteur « une gouttelette d'huile verte qui surnage : 

 aussitôt un mouvement intestinal s'y manifeste, la gouttelette s'étend, puis se 

 rétrécit, puis s'étend encore pour se contracter; bientôt elle semble éclater 

 avec force, et alors la plaque qu'elle forme se déchire par des solutions de 

 continuité qui se rétrécissent à leur tour pour prendre plus d'étendue une 

 seconde après. Ces masses détachées tournoient, s'élancent au loin, prennent 



des figures de toute espèce; c'est un combat où tout est en mouvement Il 



est infiniment probable qu'il y a là une matière volatile qui, aussi longtemps 

 qu'elle se dissipe, produit ces mouvements gyraloires. » 



Une expérience du même genre que celle de Morren est due à Zantedes- 

 chi 1; elle consiste dans l'extension d'une petite quantité d'acide valérianique 

 sur l'eau distillée. 



A ces faits se rattache encore un phénomène observé par Jessop vers 

 1773 ^ : ayant posé sur l'eau pure une mouche trouvée morte dans une tasse 

 contenant de l'huile, il vil celte mouche tourner rapidement, comme si elle 

 avait élé vivante; pour montrer que ces mouvements n'avaient pas lieu parce 

 que la mouche revenait à la vie, Jessop les provoqua avec de petits mor- 

 ceaux de papier huilés el taillés en forme de croissant; le déplacement de 

 ces morceaux avait lieu en sens inverse du mouvement de projection appa- 

 rente de l'huile. L'expérience réussit le mieux sur une grande surface d'eau 

 pure. L'auteur attribue l'extension de l'huile à une certaine répulsion qu'éprou- 

 venl les particules grasses les unes pour les autres. 



§ 11. Brewster a fait connaître incidemment, en 1841, quelques faits 

 curieux concernant l'étalement des liquides sur les corps solides ou liquides ^; 

 il a remarqué,par exemple, que si, après avoir réalisé un système d'anneaux 



« Cette expérience est décrite par Bizio dans sa Dynamica molecolare et citée par M. Luvini 

 (Couns DE piiYs., p. 236). 



2 Journal îles savants, pour 1774, p. 191. 



3 On thcphenomena oflhin plates of solid and fluid substances exposed to polarized liglil 

 (Phil. Transact., 1" partie, p. 45). 



