SUR L'HIST. NJTURELLE ET LES ARTS. 159 



La faveur forte & urineufe de la fubftance que j'examine, fa dc- 

 liquefcence , la inaniere done elle veidit le fiiop de violettts , I'effer- 

 vefcence qu'clle taic avec I'acide tartaieiix (il ne fe fait point d'ef- 

 fervefcence quand on dccompofe ainfi le fel vegetal , comnie ie 

 m'en fuis allure) in "one perfuade que I'alkali du tartre a etc fcpaie 

 de fon acide pat la terie d'epfom , &: qu'il fe trouve libre dans 

 cette occafion. 



Pour m'alfurer de cette vcrite , j'ai verfc du vinaigre difliilc fur 

 line partie de la fubftance gclatineufe ; il s'efl: fait un depot; apres 

 un moment d'agitation &: de repos , j'ai dccante ; le tartre d'epfom 

 eft refte au fond du vafe. 



J'ai verfe de I'acide tartareux fur le vinaigre dccante , d<. il s'eft 

 fait tout de fuite un prccipite abondant qui etoit du vrai tartre. 



Le vinaigre s'etoit empatc de ralkali fixe , & en avoir dcgncc le 

 tartre d'epfom qui formoit le premier depot ; I'acide tartareux vetfe 

 enfuite fur le vinaigre , lui a enleve cet alkali , d'oii elt venu le 

 fecond depot tartareux. 



Ce n'eft pas un fait unique que I'alkili fixe rende gelatineux par 

 fa fimple interpofition , le tartre d'epfom peu foluble par lui-mtme. 

 Quelques Artifiei, dit I'Editeur de la Pharmacopce de Londres (i), 

 employent U tartre vitrioU au lieu de fel vegetal , pour faire Ic tartre mar- 

 tial foluble , & ce fel devient trh-folubk , en s'unijfant li ta combinaifort 

 du man & du tartre ( 2 ) . 



La pellicule paroit contenir moins d'alkali. La decompofition du 

 tartre par la terre d'epfom , me paroit bien contraire a la table des 

 aftinites , que je regarde au refte , comme un monument de genie. 

 Point de propofition generale ne paroilToit mieux etablie en Cliy- 

 mie J que la fuperioritc d'affinite de i'alkali fixe fur les fubftances 

 terreufes ; mais il n'y a en Phyfique que des veritcs d'experience. 

 Que de fyftC-mes cleves depuis que les Philofophes raifonncnt ren- 

 verfes &: dementis par la nature , apres n'avoir fervi qu'a rendre 

 les homines vains de leut faulfe fcience & avoir retarde le proctes 

 des connoilTances. 



( I ) Cette citation n'ed: pas a la gloire de rEditcur de la Pharmacop<!e de Lon- 

 dres. C'eft I'alkali fixe, & non le tartre, qui fe trouve dans le tartre vitriole. 

 En faifant tres-mal le tartre foluble avec le tartre vitriole , on obticnt un mafmcL 

 ferrugineux , ou line efpcce d'eau ■ inere de couperofe , dans laquelle, outre I'a- 

 cide vittiolique , fe trouve encore cclui du tartre, qui eft le feul auquel appar- 

 ticnne le vrai tartre martial foluble. 



( I ) Tome 1 , page 758. 



