,3(? OBSERFJTIONS SUR T.A PHYSIQUE, 



parle , en laKTaiit le tartie privi de foil exces d'acide convertl en 



iel vegetal. , . ,• -i 



M. Rouelle a dcja developpe cette operation : i °. dit-il (i ) , Ji 

 on employe unc craie bicn pure, ou encore m'uiix , une mamefie tircc de 

 Veau-mcre du nitre par prkipitaiion , on trouve que cute lerre ahforbante , 

 a au^mcme de poids , apres avoir ete traitee avec la crime de tartre. 

 i".' Cette awmentation de poids ejl due d I'acide de la portion de crime 

 de tartre decorr.pofie : cet acide forme avcc cute terre abjorbante , un fcl 

 neutrequi, quoique prefquinfoluhle , confirve cependant une forme ^cryjial- 

 line mats irreculiere : il y en a line portion non combinie , qiion peuc 

 fiparer par le luoyen du vinaigre , finon totatemcnt , du moins d peu de 

 chofe pres. 4°. On peut retirer cet acide de tartre par de nouvelles 

 combinaifons. ^ • / 1 r i 



MM. du Hamel &: Groffe avoient decouvert &: examine la lolii- 

 bilite du tartie par la teire calcaire. 



Les Acadcraiciens difent (z) , que la crcme de tartre boiiillie 

 dans de I'eau de chaux , depofe beaucoup de terre fur le filtre : 

 ils n'onc pas examine cette precendue cerre i c'etou le tartre calcaire , 

 niele fans,doute a de la crane de tartre non decompofee. 



Ils pretendent que la liqueur devient alkaline^ ils fe font fait illufion. 

 La craie de Champagne , ajoutent-ils , a depofe peu de terre fur le filtre; 

 avec la craie de Meudon , il s'ejl depofe plus de terre. 



Le depot eft en raifon de la quantite de tartre calcaire forme , 

 fi Ton employe de juftes proportions , &c en raifon inverfe de la pu- 

 lete de la terre calcaire employee. 



U paroit , concluent les Auteurs , que la chaux &C la craie eten- 

 denr les patties acides naturellement trop engagces dans le tartre. 

 Je le repcte , les fubftances calcaires s'emparent de I'exces d'acide , 

 ^ £c lailfent I'acide &c I'alkali du tartre dans les rapports necelfaires 

 pour former un fel neutre , un tartre foluble. 



Le tartre calcaire briile a-peu-pres comme le tartre , & donne la 

 meme odeur : j'en ai grille dans un creufet , il s'eft decompofe aflez 

 facilement : il eft lefte une terre d'un gris foncc , qui a fait beau- 

 coup d'effervefcence avec les acides j cep.?ndant elle avoir perdu ion 

 air fixe dans I'eff'ervefcence qui s'etoic faite dans fon union avec I'a- 

 cide tartareux , He fi on avoir decompofe le tartre calcaire par I'al- 

 kali prive d'air , le precipite auroit ete de la chaux , comme on fait. 

 Cette terre, & I'on peut en dire autanr des alkalis de la cendre , 

 reprend done en brulant , I'air fixe donr elle etoit^privee : ce phe- 



(1) Journal de MeJecine , 1773. page 370. 



(1) Mem. ds I'Acad. des Sciences, 1731. page jzj ; 1753. P- 2*°- 



