SUR L'HiSr. KJTURELLE ET LES ARTS. 155 



pent etre dccompofc p.ir les acicies les plus foibles, comme le fel 

 vegetal : il paroic avoir une faveiu" plus douce que ce dernier. 



Le tartre mineral , egalement fatuie d'alkali mineral , forme uii 

 fel neutre , done les cryftaux font d'alfez oros prifmes quadran- 

 gulaiies , dont les faces iont inclinces : la face fupcrieure eft di- 

 vilee par uue ligne peu faillante : ce fel eft un pcu moins foluble 

 que le precedent : il fe conferve fort bien a I'air , &C ne tombe point 

 en eftlorefcence. 



Le fel de fcignetre , a-t'on dit(i), devicnr farineux a I'air ice, 

 tant a caiife de fa quancite d'eau de cryftallifation , qu'a caufe de 

 Talkali marin qui entre dans fa compofition , niais le tartre mine- 

 ral foluble , a uniquement pour bafe I'alkali mineral ; il cotitienc 

 plus d'eau de cryftallifation que ce tartre mineral , & cependant il 

 le conferve a I'air , tandis que le tartre mineral y devient farineux : 

 le tartre mineral faturc d'alkali volaril , a audi torme un fel tres- 

 loluble : le tartre mineral ammoniacal cryftallife en petites aiguilles 

 couchees , & fe croifant de diffcrentes maniere: j il devient un peu 

 farineux a I'air. 



J'ai fait aulli un tartre vegetal ammoniacal , en faturant la crems 

 de tartre d'alkali volatil : ce fel forme des cryftaux trcs-folubles , qui font 

 de petits prifmes quadrangulaires rectangles, groupes irregulierement. 



Ces deux fels ammoniacaux ont une faveiir piquante , & feroient 

 fans doute de tres-bons aperitifs ; ainfi , quoique je fache que ces 

 remedes manquent pen a celui qui fait quelles indications il a a 

 remplir , les Medecins me permettront de leur en propofer I'ufage: 

 on fait combien Boerhaave (1) & M. Pringle ( 3 ) vantent I'efprit de 

 Mindererus , que Ton ne pent pas faire ctyftallifer , 6c qui n'eft pas 

 aulli penetrant. 



On a propofi , (4) dit le Tradudeur de la Phnrmacop^e de Lon- 

 dres , de rcndrc les crjfluux de tartre jotubUs par I' alkali volatU , & dc 

 former ainji un tartre foluble ammoniacal ; mais cetle operation ne f'exe- 

 cuie ni aifement , ni txaclement , parct que les cryfiaux de tartre ne peu- 

 rent bien fe dijjoudre que dans Ceau bien chaude , une partie de I'alkali 

 volatil qu'on ajou'.e alors , s'evaporc , au lieu de s'unir au tartre. 



J'obferverai d'abotd , qu'il n'y a pas befoin que le tartre vegetal 

 ou mineral, foit bien diirous pour le faturer : il fuffit qu'une por- 

 tion le foit J cette portion fe converiit en tartre foluble ; I'eau peuc 



( 1 ) Dia. dc Chym. 



(1) Chym. tome i, proc. io8. 



{ 5 ) Maladies des Ani\dcs, tome | , p. ijj, 



(4) Tome 1 , pane i 89. 



Tome Vll i Part. I. iTj6 



