SUR L'lIIST. NATURELLE ET LES ARTS. \ii 



par ce mot le tartre purifie ) & fuc les preparations phatmaceutiques 

 oii il entre. 



M. Roux a confitme cette dccouverce, par la regeneration du tartre : 

 voici ce qu'il a dit i ce fiijer. 



Lorfijiion decompoj'c la crdine de tartre par I'adde nltreux , fans fe fer- 

 v'lr de craie , on ohj'crve qui Us cryjiaux dc nitre qui rcJuUent de la com- 

 binaijon de cet acide avec ralkuli de la crime de tartre , font baigries 

 par une liqueur acide qui lei furnage : cette liqueur acide , decantee dc 

 dejfus les cry faux , a un goiit tres-approchant de celui du fuc de citron; 

 fi on Cetend dans un peu d'eau , 6" quon y verfe de V alkali vegetal en 

 liqueur , il fait efervcfcence , 6* bientot on voit fe precipiter au fond du 

 vafe , une poudre blanche tres-ahondante ; fi , lorfque la liqueur a cejfi 

 de faire effervefence , & qu'il ne fe precipite plus rien , on laijfe repo- 

 fer le tout , on trouve au fond du vaijfcau une maticre faline en trcs- 

 petits cryjiaux , qui a le goiit & toutes les autres proprietes de la cremt 

 de tartre. En un mot , ccft unt veritable crime de tartre reginiree , qui, 

 n'ayant pas eu af[c^ d'eau pour iire tenue en dijjolution , fe cryfaUife 

 fur-li- champ : la liqueur claire qui furnage , evaporee , donne une tres^ 

 petite quamite de cryfaux de tartre , & quclques cryfaux de veritable 

 nitre ( i ). 



J'ai cm qu'un acide nouveau etoit une acquifition pour la Cliy- 

 mie , & qu'il etoit important, pour les progues de cette fcience, 

 d'examinet les aucres combinaifons de cet acide libre & fcpare de 

 fa bafe; mais avant de dccrire mes Elfais , je ferai quelques remarqiies 

 fur la maniere de degager I'acide du tattre. 



II faut verfer de I'efpcit de nitre fur de la creme de tartre dans 

 un vaifTeau large, pour que la crcme de tarrre etant etendue , pre- 

 fente plus de furface a I'acide nitreux , & pour que la couche de 

 nitre , qui fe cryftallife, ne foit pas allez cpaiflTe pour mettre a I'abri 

 la cicme de tartre non decompofee. 



11 faut expofer pendant quelque terns ce melange a une douce cha- 

 leur , qui favorife I'aftion de I'acide nitreux , & qui fafTe evaporef 

 I'eau futabondante de cet acide ; pendant ce tems , il eft bon d'a- 

 giter quelquefois le melange. 



Apres cela , il faut laiffer rcpofer pendant vingt - quatre heures , 

 pour que le nitre puifTe bien cryitallifer , decanter enfuite , Sc re- 

 commencer I'operation jufqu a ce qu'on n'obtienne prefque plus de 

 nitre, c'eft-a-dire , cinq a fix fois , en diminuant la quannte de tartre 

 chaque fois. Alors I'acide tartareux eft un peu jaunej il eft fort vif- 

 queux; ce cjui fait qu'on ne peat pas le tiltrer , & le ptiver ainli d'une 



(i) Journal Je Mtdccinc , anndc 1775, page J73. 



