SUR L'UIST. NATURELLE ET LES ARTS. 55 



Les Fabriques de Cette confomment au moins quatre-vin<»t mille 

 quincaux de bois pat annee. 11 en faiit , a peine , la meme qiiantite 

 pour I'ufage de tons fes Habitans. On peuc juger , par cet exeniple 

 de la lellource prccieufe que Ton trouveroit dans la Diftillacion au 

 charboii. 



La concurrence des Eaux-de-Vie d'Efpagne , porre le pins erand 

 prejudice a celles de la Province. Les nouvelles plantations qu'on 

 a faites dans ce Royaame , y entretiennenc cette liqueur a bas prix 

 & quoiqu'elie foit inferieure a celle qu'on fabrique dans le Langue- 

 doc , le meilleur marche ne lui fait , que crop fouvent , accorder la 

 preference. 



11 feroit queftion de trouver un expedient , -qui put rapprocher les 

 prix , fans diminuer celui denos Vins , &de coiicilier , par- la , les inte- 

 rets du Commerce avec ceux du Cultivateur ; cet expedient s'ofFre 

 de lui-mcnie , dans la nouvelle metliode du fieur Ricard. 



11 a refulte de fon experience, que pout fabriquer la mC-me quan- 

 tity d'Eau-de-Vie , il falloit , au moins , une double quainite de 

 bois, qu'il ne falloit de houille ; d'ou il fuit , qu'en fe fervant du 

 charbon de terre , on trouve une economic de zo fous par quintal 

 d'Eau-de Vie. On pourra done , au moyen de cette pratique, tenir 

 les E,iux-de-vie a vingt-fous de moins , & des-lors fe trouvant a 

 meilleur compte que celles de Catalogue , & fupcrieures en qualite 

 il n'eft pas douteux qu'elles ne foient preferces. 



Cette preference fera d'autant plus precieufe , qu'elle ne portera 



foint fur le prix de la denree , &. qu'on n'en fera redevable qu'a 

 economie des frais de la fabrication. 



L'cconomie qu'on annonce n'eft point illufoire ; elle fe trouve 

 ctablie d'une maniere inconteftable dan? le proces-vetbal drelfc par 

 le Subdelcguc de M. I'lntendant de la Province. 



Le fieuc Ricard vient de faire une vente de quinze cens quintaux 

 d'Eaux-de-Vie , a quinze fous au-deflfous de leur valeur ordinaire. 



On peut ajouter a cet avanrage , qu'au moyen de la houille, 011 

 economife le loyer des magafiiis fpacieux , dont les Fabriquans one 

 befoin pour loger leur bois , puifque la houille n'occupe qu'un tres- 

 petit efpice ; on economife encore les frais de main d'ojuvre pour 

 preparer le bois ; on court un moindre rifque des incendies • 

 enfin , les Fabriquans, difpenfes d'employer un capital confiderable 

 dcftine i I'achat de leur bois , poutroient fe pourvoir de chaibon en 

 petite quancitc, fuccellivement & a mefure de leur befoin, aux entre- 

 pots gcneraux , que les Entrepreneurs des Mines , ne manqueroient 

 pasd'erablir dans diffcrenres Villes &: ditFcrens lieux de la Province. 



Pour inftruire les Fabriquans qui voudront imiter le fieur Ricard 

 il a fait faire en bois , un modele portatif de fes nouveaux Four- 



