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U n'y a done que la feule anguille du vinaigre qu'on puiflTe afTu- 

 ret etre rcellemeiu vivipaie : je n'ai jamais vu des ceufs dans le 

 vinaigre , & ayanc confeive pendant plulieurs jours dans un verre 

 de montre , de ces grofTes anguilles femelles , j'ai obferve que leur 

 interieut fe vuidoit fuccellivement de petites anguilles qui y ecoient 

 concenues , & non pas d'ocufs. 



J'aurois vouiu parler dans ce Memoire , de quelques fairs relatifs 

 a la queftion tres- embarratTante qui regarde rotigine des anguilles 

 dans les preparations des fubftances farineufes, & retoucher en mcme- 

 tems I'autre queftion, qui fe rapporte a I'origine du bled chavbonnej 

 mais je me trouve arrete par une obfervation de M. I'Abbe Fontana: 

 c'eft un fait connu , & qui a deja ete rapporte par M. Tiller, qu'on 

 trouve des epis qui portent a la fois de bons grains , des grains 

 charbonncs &c des grains avortis ; mais qu'un feul individu , fous la 

 meme enveloppe , foit attaque tout enfemble du charbon & de 

 \ergot (avortement) , c'eft-a-dire , comme M. Fontana I'explique , 

 qu'un mcme grain , fous la meme enveloppe , renferme & la pouf- 

 fiere noire du charbon ( i ) , & les anguilles de X'lrgot (du grain 

 avorte) ; c'eft ce qui me paroit fi contraire a la nature de ces deux 

 maladies, que je ne faurois admettre ce fait , a moins d'en avoir 

 des preuves decifives & propres a en conftater la realitc. 



11 eft vrai pourtant , que ce meme refultat changeroit entiere- 

 ment de nature , fi on devoir s'en rapporter a I'Auteur de la Col- 

 leftion de Florence, qui paroit, aurefte , fort bien inftruit des fenti- 

 mens du favant Oblervateur de I'ergot : or , cet Auteur , dans le 

 Precis qu'il nous donne de la mcme Obfervation , dit, " que dans 

 » le meme grain charbonne, infcUi dc C ergot (de I'avottement) , on 

 « trouve des animaux comme dans I'ergot , mais d'une nature diffe- 

 n rente (i)". Cette addition ou explication, change furieufement le 

 fens de la thefe ; mais auffi la totalite du texte prefente une contra- 

 diftion manifefte , car fi les arjguilles contenues dans un grain 

 charbonne , font d'une efpece differente de celles que Ton trouve 

 dans V ergot , ce grain charbonne ne fera pas infecie de I'ergot , a moins 



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( I ) La Volft , qui a fervi a M. Tontana 3. faire quelques expirienccs , n'eft 



as , comme il I'a cru , nommee par M. Duhamcl , la NielU, mais charbon, ou 



■led cliarbonn^. Dans la Nielle du c^lebre Acad^micien, les enveloppes des grains 



font d^truitcs, & ellcs font confetv^es dans le charbon ; or, il eft manifefte , par 



I'expofc de M. Fontana, que fa Volpe eft une poufliere noire contenue dans les 



enveloppes du grain : elk eft done Ic bled charbonne dc M. Duhamel, 



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