5(f4 OBSERFATIONS SUR LA PHYSIQUE, 



On fait que la cire conrient une grande quancice de phlogillique : 

 n'y a-t-il pas appaience qu'une grande portion de ce phlogillique 

 refte dans le vernis lors de la deification ? 



Mais ce phlogiftique lefte dans le vernis , n'etant plus infl.im- 

 niable , ce phlogiftique eft-il alois de meme nature qu'il ecoit 

 auparavant ? 



Dans le Livre intitule : k Philofophe fans pretention , on lit , 

 chap. Vlll. que le phlogiftique eft un alTemblage de petites mole- 

 cules terreufes tres-arrondies , qui agitent la lumiere , & caufe ce 

 qu'on appelle rinflammation. On y lit encore que ces petites mole- 

 cules peuvent, en petdant leur forme fpherique , ne plus agiter I.i 

 lumiere avec la meme vivacite , & fe condenfer : Texpcrieiice de 

 notre vernis ne concourt-elle pas a I'appui de ces raifonnemens ? 



Je ne deciderai rien a cet egard ; mais j'avoue que j'aurai un pen- 

 chant decide pour certe definition du phlogiftique, jufqu'a ce qu'on 

 m'en ait prefente une meilleure. 



NOUVELLES LITTERAIRES. 



UM-NitLYSE dis Buds, &* Experiences propns a fain connoitre la qua- 

 lite du Fromcnt , 6* principaleinent cellt da fon de cc grain ; avec dcs 

 Obfervations fur les fubjiances vegetales , dont Ics dijferentes Nations font 

 vfage an lieu de pain ; par M. Sa^e , des Academies Royales des 

 Sciences deParis , de Stockholm, Impcriale & Eledtoralc de Mayence, 

 A Paris, de I'Jmprimerie Royale , lyyfJ , ifl-b". 



E[ Experiences & Reflexions relatives a I' Analyfe des Bleds & des 

 Farines ; par M. Parmenrier, Penfionnaire du Roi , Maitre en Phar- 

 macie , de I'Academie Royale des Sciences, Belles- Lettres , &c. de 

 Rouen, ancien Apothicaire - Major de I'Armee Saxone & de I'Hotel 

 Royal des Inyalides. A Paris, chez Monory , Libraire , rue de la 

 Comedie - Frangoife J 17-] 6 , in-'i°. 



Jamais queftions ne furent plus interelTantes pour le Public que 

 celles qui viennent d'etre agitees par MM. Sage Sc Parmenticr. 11 

 s'sgilfoit de connoitte principalement , d'une maniete plus patfaite , 

 la fubftance qui fert de nouvriture ordinaire aux homines en Europe; 

 de favoir fi I'ufage du fon dans le pain, eft mal fain ou nonj quelles 

 font les caufes de I'alteration des grains, en quoi elle confifte ; 



?uelle eft, de leurs parties integrantes, celle qui en eft la plus fuf- 

 eptible j 6c enfin , quel paiti on pouiroic tirec de ces fortes de 



fubftances 



