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métaux ne sont pas vénéneux, ne sont pas des poisons; l'iodure 

 de potassium est un médicament inoffensif, incapable de produire 

 par lui-même une intoxication quelconque; c'est un médicament 

 des plus importants, guérissant sans aucun doute les maladies 

 métalliques. Aujourd'hui je dois ajouter qu'il est indispensable de 

 faire remarquer que les maladies métalliques simulent une foule 

 de maladies auxquelles on attribue d'autres causes. 



§ VI. — Influence du sel marin dans le régime des ouvriers en 

 métaux vénéneux. 



Je ne puis m'empêcher de signaler de nouveau , comme je l'ai 

 fait en 4848, à l'attention des médecins, l'influence du sel de cui- 

 sine dans le régime des ouvriers qui se trouvent en contact avec 

 les composés de mercure et de plomb. 



Je sais, sans pouvoir dire d'où cette connaissance me vient, qu'on 

 a cru remarquer que certaines tribus anthropophages ont une pré- 

 férence marquée pour la chair de certaines nations; leur préfé- 

 rence paraît être basée sur la saveur plus ou moins salée de la 

 chair des individus de ces nations. On est porté à- croire que 

 l'homme vivant peut donc se saler et se désaler d'après la quantité 

 de sel qui entre dans son régime. Nous savons que certains gigots 

 de mouton, nommés de pré salé, sont préférés par les gourmands; 

 leur valeur vénale prouve la préférence des consommateurs. 



J'ai montré, dans mon premier mémoire, que les ouvriers aimant 

 le sel étaient préservés du fléau des maladies métalliques , ou 

 qu'au moins les symptômes étaient bien moins graves, et qu'ils se 

 déclaraient toujours après un maniement plus prolongé des métaux 

 ou de leurs composés. 



Les questions que j'adressais aux ouvriers, dans le but de m'as- 

 surer s'ils aimaient le sel, m'avaient été dictées à la suite de la 

 théorie que je m'étais faite sur la thérapeutique des maladies mé- 

 talliques; théorie que tous les faits à ma connaissance confirment 



