210 HISTOIRE 



E. Repas. 



Iiiiniédialemenl après le Kirclu/ang, c\ au son de la cloche de 10 heures, 

 la lable devait être couverte chez \c KircfKjavfjer, et l'on devait servir des pou- 

 lets bouillis. 



Si un convive arrive trop tard, il encourt une certaine peine que les autres 

 convives assemblés lui infligent. S'il n'arrive pas du tout , il doit donner un 

 souper vers les trois heures '. 



Quel(|ues personnes pouvaient et devaient arriver après les autres. 



C'étaient les trois ecclésiaslicpies, le maire [Sc/ndiheisz), les trois députés 

 llamands, et les trois collègues du maire. 



Avant de se mettre à table, le maire devait réciter la prière, et puis atten- 

 dre un peu avant de laisser commencer le service ^ Personne ne pouvait 

 avoir la tète couverte, ni jurer sous peine d'une amende de mesure de paysan 

 [Bmiermaasses) {(/nid?) ou de neuf cannettes de bière. 



Après le repas, le curé se levait. Alors, les époux vêtus de leurs nian- 

 leaux noirs, devaient se présenter devant la table, et écoutaient la lecture 

 qui leur était faite publiquement du certificat constatant le Kirchganrj. Le 

 nouveau marié, c'est-à-dire h Kirchgdinjer, y élail qualifié de seigneur fla- 

 mand (Herr Flamingeu.) 



A Heringen, le repas se composait de deux oies, de deux sortes de viande 

 et de poisson, de deux rôtis et de deux pâtisseries. On servait aussi du vin à 

 volonté '. 



Le soir, d'après la saison, on servait un souper à cinq ou à six heures. 

 Celui qui jure, ou tient des propos indécenis, ou tourne en dérision les 

 saintes Écritures, paie, comme amende, une mesure de vin [Maus). 



Ce repas, dit Hoche *, avait lieu à l'instar des anciens banquets des Gildes 

 [nach Art der alten Gddt'iischmausé). Et en ertel, au moyen âge, les frères 



' IIocIr', p. lo4. 



- Micheiscii, p. 170. ' 



■ Idem, p. 174. 



* Idem, p. 102. 



