184 RECHERCHES ANATOMIQLIES ET PHYSIOLOGIQUES 



Si Ton fait passer un courant d'eau pure sur les cellules plasmolysées, on 

 voit l'ulricule gonfler comme si elle était souillée intérieurement et reprendre 

 sa position primitive. Si, au contraire, on conserve durant vingt-quatre heures 

 les cellules à rétal de plasmolyse dans la solution saline, les prolongements 

 et les fils protoplasmiques disparaissent; la matière colorante du suc cellu- 

 laire diffuse à l'extérieur; le passage de l'eau pure ne fait plus gonller 

 l'ntricule : les cellules sont mortes. Il est à noter que des cellules épider- 

 miques déposées dans de l'eau distillée sans avoir subi l'action d'aucun 

 réactif, meurent après un temps plus ou moins long. Dans ces cellules mortes, 

 le protoplasme flétri et contracté ne présente jamais de fils le rattachant aux 

 ponctuations de la membrane cellulaire (fig. 259). 



Lorsqu'on traite l'épiderme au moyen d'une substance très avide d'eau, 

 comme la glycérine anhydre, une solution concentrée de sucre ou de gonnne 

 arabique, en suivant la deuxième méthode, les cellules sont instantanément 

 comprimées : leur protoplasme ne se détache pas de la membrane cellulaire. 

 On voit à la figure 207 une cellule ainsi traitée. Son aspect est exactement 

 celui d'une cellule écrasée entre deux verres : les cloisons latérales, norma- 

 lement verticales, sont couchées et la cavité cellulaire n'existe plus. Il n'y a 

 pas eu plasmolyse, mais brusque déturgescence. 



Ces éléments se comportent comme les cellules épidermiques. Leur étude, 

 rendue plus difïicile par leur situation, nécessite l'usage de coupes tangen- 

 tielles ou radiales. Ces cellules sont éminemment collahescentes, comme on 

 peut s'en assurer par des coupes transversales de feuilles fixées par la teinture 

 d'iode et soumises à l'inclusion (fig. 245). Après plasmolyse, la membrane 

 cellulaire laisse apercevoir des ponctuations analogues à celles des cellules 

 épidermiques (fig. 208). 



