( 18 ) 



CHAPITRE III. 

 E.es matières nilnôrales pendant lu gerniln»tlon. 



§ 1. — Généralités. 



Toutes les graines laissent par incinération un résidu plus 

 ou moins abondant, ce qui suffirait à montrer l'importance 

 des matières minérales si Salm Horstmar i n'avait constaté que 

 certains végétaux, cultivés dans un sol exempt d'acide phos- 

 phorique, sont incapables de fructifier, et si Bœhm 2 n'avait 

 reconnu que sans calcium l'amidon ne peut être transporté 

 dans la plante. 



La composition qualitative des cendres des graines ne diffère 

 pas beaucoup de celle des autres organes; on y trouve, en effet, 

 à côté des éléments nécessaires, certains corps dont l'utilité 

 n'est pas démontrée. C'est ainsi, par exemple, que Duclaux 3 

 a signalé la présence du cuivre dans certains échantillons de 

 graines de Theobroma cacao et que j'ai moi-même constaté 

 l'existence d'une quantité nettement appréciable de ce métal 

 dans les graines de chanvre et de lin alors que je n'en ai pas 

 trouvé en opérant sur des poids égaux d'autres semences. 



On sait, du reste, que plusieurs végétaux paraissent posséder 

 la propriété d'absorber spécialement les sels de certains métaux; 

 tel est le cas pour les genres Thalictrwriy Lalhyrus, Carduus, 

 Cirsium, Samolus qui contiennent fréquemment du lithium et 

 pour les genres Padina et Trapa qui fournissent des cendres 

 riches en manganèse ^. 



* Detmer, Vergleichende Physiologie, etc., p. 94. 



* Voir à ce sujet un mémoire de Pick dans Bolanisches Centralblatl, 4883, 

 pp. 281,314. 543, 375. 



' Flùckiger, Pharmakognosie des Pflanzenreichs, p. 115. 



* HusEMANN et HiLGER, Dic Pflanzenstoffe, 1882, p. 105. 



